挪威邻居亲授-脆皮烤肉 烤猪五花肉(Ribbe)
第二次烤#午餐•2024年4月14日#
04-14
0 0
没有提前腌制三天,只腌了半小时,因为是临时决定不做红烧,第一次尝试脆皮,下次再战#午餐•2024年4月6日# 。加了冷水蒸,就多蒸了五分钟,因为没有烤架,找了个披萨盘垫底,结果盘子蒸变形了,因为水离肉有点距离,离上顶有点近,所以有点爆皮,提...
04-06
1 0
红葱酥 红葱油
听老师的,金黄色就捞出红葱摊开,果然凉了就酥脆了,在锅里还软软的,担心不酥脆,玉米油熬完金黄金黄的,忙了一下午,就为了一个吃这个执念。切的时候带了儿子的游泳护目镜,没有流眼泪,鼻子里还是能闻到浓浓的葱味。
2023-11-30
2 0
烤箱版栗子
#宵夜•2023年10月14日# 软糯香甜 方子很棒!
2023-10-14
4 3
红烧昂刺鱼
很赞的做法,嫩 ,鲜#午餐•2022年5月10日#
2022-05-10
5 0
凉皮调料汁(街边摊的味道)
就是没有面筋#晚餐•2022年3月29日#
2022-03-29
9 0
蒜蓉基围虾
交作业啦!去超市买的大虾,一个一个挑的,主要原因是下午去买好多虾都过世了,所以只能一个一个挑活的,开虾背我家里没虾刀,就用剪刀剪开后背,然后用正常刀一半大的刀拉开的,一开始用剪刀剪,感觉剪的有点乱糟糟的,后来想办法用刀剖,好多了,然后把虾线...
2021-08-21
奶油泡芙
昨天晚上试了一下,方子太好,奶油用了350克都不够,每个都空空的,薄薄的。老问题是,第一次太干,没发起来,重做了一次,加鸡蛋加到怀疑人生,但还是坚持慢慢加,终于出来倒三角了。
2021-08-16
奶香牛角包—新手入门级的面包
感觉不像牛角面包,请教各位烤友,怎么把两端变尖,谢谢!
2021-06-10
自制猫零食—烤鸡肉干
感谢老师的分享,今天试做了一下
2020-10-24
11 1
古早味可可巧克力蛋糕
十寸模具这么高是不是消泡了?
2020-07-05
7 5
加了三个蛋之后,我还没有看到倒三角,一开始怀疑是不是油太多拉不出来,留言区都是两个半鸡蛋,后来一想,一开始烫面时我开着小火搅拌,因为没过筛所以搅了一会有小颗粒的面粉团,可能那时水分蒸发多了,于是又打了第四个鸡蛋,整整四个蛋,可能因为是草鸡蛋...
2020-06-25
12 0