抹茶控鹿小姐的厨房

堂妈教你做豆沙餐包 

方子很好，面包做起来很方便，买的现成豆沙，稍稍甜了点，但是配上松软的面包超级美味。

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超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷 

巧克力味很浓郁，我的烤箱温度偏高，设置了150烤了20分钟左右。油布垫底没有毛巾面，后来换了油纸晾凉，撕下来的时候把油皮一起撕掉了才有的毛巾面。下次试试看直接用油纸烤。

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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

150度开烤10分钟已经有点爆头了，下调了一下温度120-130烤了30分钟最后又调了150烤了5分钟。表皮有点干，内部挺湿润的，味道很好。不喜欢表皮太干，下回还是低温烘烤。

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万圣节手指饼干（超逼真） 

配方很好，烤出来的饼干很酥。厨房里香飘万里啊，爱了爱了ヾ(●´∇｀●)ﾉ感谢方子

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可可蛋糕卷(不消泡超浓郁巧克力口感) 

没有毛巾面，卷的时候还裂得一塌糊涂。哭唧唧_(´ཀ`」 ∠)__ 但是味道很赞，非常好吃。估计是烤的时候温度有点高了才裂的。方子没问题，手艺还要多练练。感谢(*￣3￣)╭♡❀小花花砸你

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牛奶软面包 

晚上做的面包，太晚了没有密封起来。第二天早餐吃还是超级软，甜度也刚好。方子很棒笔芯❤

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堪比柯基屁股 爆浆芝士🧀古早蛋糕 

很软很好吃。就是塌了点底层变布丁了。不知道是蛋白没打发到位还是等烤箱预热的时间太久。味道还是很好的。

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好吃到流泪的生吐司（直接法） 

用的水合法做的，挺好的方子，吐司特别软不太好切。

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蓝莓果酱 

过程非常挺简单，要熬成粘稠的果酱需要费点时间。我放了100克糖还是有点甜，可以适当减些糖。

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柠檬玛德琳 

100克黄油50克糖，冷藏一晚早上做的，非常好吃。第一炉太心急了时间短了点，上色淡屁股也没有，吃起来里外都很软。第二炉颜色深了也有了屁股，吃起来外面是脆脆的里面还是软的。

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纯奶手撕吐司 

用的水合法自己手揉的面团，手套膜不完美，不够薄也不太均匀，发酵的时候没注意只需要一发，发到10分钟才反应过来，赶紧整形。180°40分钟。出炉的吐司非常香，可以拉丝但是切面不细腻，空隙大大小小的。味道非常好，很香很软。感谢方子。

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水合法手揉快速出膜 

用的第一个方子做的吐司，手套膜不是很完美不太均匀，但是吐司烤出来还是可以拉丝，味道也好。

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