微雨晴666的厨房

凉拌牛百叶 炝毛肚 

现跟着做的，开吃

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桃花酥 

图一烤前，图二烤后。破酥很厉害，是冬天气温低的缘故吗？

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自制卡美罗蜂窝糖 

2023.12.7#下午茶🥞# 我试了4次，终于算成功了吧😄

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空气炸锅实现冰糖葫芦自由 

200度15分钟，水都干了，我又加水加糖，现在正在试

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《蒜蓉粉丝娃娃菜》蒸箱版美食教程分享,日常一人食的家常快手菜. 

交作业，放了两个肉圆

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虾仁豆腐蒸水蛋 

为什么我的蛋不凝结？我加的开水，也放了盐，用蒸锅开100度蒸的。是水多了吗，还是温度高了，还是不应该放开水？

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桃花酥 

#宵夜•2023年10月4日# 用的绿茶粉和巴西莓粉，果然烤好褪色了。没有合适的刀，用了一把安全美工刀，刀头太短，极不合用，包的时候也有破皮漏酥，最后造型时女儿还来强行帮忙做了一小。抱着能吃就行的心情烤好了，结果还行。

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🥜花生酥🔥独家秘方，好柿会花生之花生酥月饼，💯皮酥馅酥酥掉渣❗️ 

皮和馅各减了20克糖，打了一个鸡蛋，量比方子多了，就去掉了水，又减了10克油，其他都按方子来的。味道不错，其实做皮做馅的时候我都在咽口水。有3点想请教一下po主老师和各位同好：1，我按老师说的皮醒了半小时再包的，皮挺容易破的，看我图三，展开...

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《Tinrry+》古早蛋糕 （10英寸配方） 

#下午茶•2023年5月28日# 用了1.5倍量烤70分钟，很完美 我觉得这个配方很好 另外我用的是固定膜，加油纸，没有用锡纸，四周也是很嫩的，没有变黑

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古早蛋糕 

伤心地来交作业，用了专业古早11寸方盘模，烤的时候膨胀得挺好的，一打开就内缩了，切开发现内部没发起来，像饼。口吃过味道可以，就是与古早蛋糕dang dang的感觉毫无关系。是什么原因呢？急求答案，我要再战

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最近很🔥的空气蛋糕（附卡仕达酱做法） 

前几天学做了卡仕达酱，还一口气做了三个口味，为了消耗酱才搜到这个方子。搜到后才想到空气蛋糕曾经有一阵子是我女儿的最爱，于是立马安排。方子很好，做出来的蛋糕确实有很轻盈的口。这里跟大家分享一个我歪打正着发现的小窍门，我没有加奶油酱，为了卡仕达...

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超级酥松的蛋黄小饼干 

前几天做蛋糕时因为门口小菜场现买的鸡蛋不新鲜，打一个散一个黄，这样就留下了好多带蛋黄的蛋白和带蛋白的蛋黄。蛋白前几天我做了薄脆，蛋黄就做了这个。我称了下有105克蛋黄，折合7个蛋黄算的，所有材料都乘以7。但是黄油少100多克，估着加了点玉米...

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