蒜香炸排骨🔥
炸10分钟没事吗，都焦了
2022-11-04
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草菇牛肉（米饭杀手系列九）
草菇要提前盐水焯水，多放点盐#晚餐•2022年11月4日#
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桂花蜜山药
没看清楚步骤，第一步用没兑水的白醋泡了山药，出品变成了酸桂花山药
2021-04-03
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干煸四季豆（少油版）
一次成功，特别香，加糖更香。其他要用油炸的教程太不适合我了。
2020-03-12
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重庆辣子鸡
用了一般鸡胸肉一半鸡腿肉，鸡腿肉确实更好吃，辣椒没有很香可能是我的问题
2020-01-05
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辣子鸡丁
下油锅炸的时候可以稍微久一点，不然炒出来的口感太鲜嫩多汁了
2019-12-17
返沙芋头
翻车现场，成品返霜粒度过大，煎炸不均，色泽过深。 成因煎炸过程中油温过高，未到炸熟却已焦黄不得不提早取出；炒糖衣过久温度较高，返霜效果较差。 宜小火低温煎炸满8分钟待香芋膨胀后取出，炒糖衣时小火翻炒，糖衣覆盖后迅速离锅。
2019-12-08
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inoodle
