玫佳姐的厨房

酿肉蘑菇碗 

根据大厨的做菜步骤，改动了料汁配方，加入蚝油味道更鲜美，颜色也更靓丽，可惜家里没小葱了，用了青、红米椒🌶点缀，真的是颜值和美味并存，准备纳入年夜饭了

玫佳姐 （江苏,无锡）

广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

月饼🥮是中秋的代表物，不是中秋，市场上不常看见，大家也想不起来买，感觉上做工应该很复杂，做了很久的心理建设才跟着配方做了，发现居然还挺简单，以后随时都可以做着吃了😄

玫佳姐 （江苏,无锡）

2020年09月14日 

#早餐•2020年9月14日#还在每天为吃啥早饭伤神吗，自从会做馅饼，早饭变得很容易 。高筋面粉和酵母100：1，温水和面，发酵至两倍大，揉面包馅，手掌压成饼状，放平底锅煎至两年金黄，用锅铲压感觉会回弹就OK了

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猪肉白菜馅饼 

#晚餐•2020年9月13日# 馅饼的馅料根据家里现有的食材和个人喜好随意的添加，关键是面皮要宣软，隔夜隔几天也能软软的，所以我添加了酵母帮助发酵，100g粉1g酵母的比例，很不错哦

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玛格丽特小饼干 

这款饼干材料简单，易于取材，不用模具，就能产生自然美观的花型，口感酥脆入口即化，吃过的都感觉很赞#早餐•2020年9月12日#

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炼乳蜜豆面包卷 

面包宣软，甜而不腻，配方真心不错。虽然第一次做，而且中间有事耽误面发过头了，做出来仍旧是口感很赞，收藏作为日后常用食谱了。

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一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包 

低糖低油，美丽美味的毛毛虫，太爱了。第一次试做毛毛虫，心理没底等到成品出来被惊喜到了，方子真好，收做日常美食了

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帝君最爱吃的无忧糕 

今天做的是超简版的，就只有四种食材，山药、紫薯、白糖、桂花蜜。步骤极简：蒸熟、加白糖压泥、压模、淋上桂花蜜，口感很赞，50g一个，一口气吃了3个😀

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大米发糕 

用作者的方子，稍微改良了一下，用纯牛奶代替水，做出来的米发糕奶香浓郁，色泽晶莹，Q弹软糯，很好吃#早餐•2020年8月6日#

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戚风蛋糕8寸超级详细版 

大晚上突然想试着做戚风，家里材料不够了，只有4个小鸡蛋，牛奶也没了，偷工减料的做了一个，爬的不够高，口感还不错，果然是零失败的好方子😀#早餐•2020年8月5日#

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自制绿豆糕 其实很简单 不用出去买啦 

用家里现有的材料略微改了下配方：200g脱皮绿豆泡8小时以后电饭锅煮饭键煮熟、过筛，不粘锅小火加65g黄油温热，加入过筛的绿豆粉同炒，再加50g白糖，50g奶粉炒至抱团做好绿豆馅，分成30g一个，夹了20g的奶黄流心馅（喜欢吃什么馅就夹什么...

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帝君最爱吃的无忧糕 

按照方子分别调了山药、紫薯馅，各自揉团，然后做成自己喜欢的造型，淋上一点桂花蜜，更加仙气十足，也更美味哦

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