年前开始折腾学做面包,这是到目前为止做的最令人满意的一次,谢谢老师提供的方子及经验总结,受益颇多🙂,用的高粉+全麦,液体鸡蛋+淡奶油+牛奶。
2020-02-05
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好不容易出了次直角,还是因为➕面做冒了,180高粉80全麦粉,2个蛋105克左右加了60的奶,然后我加了80左右的淡奶油,放弃了面包机,厨师机开揉,结果就➕面➕面,发酵完面团600,咬咬牙塞进盒子,开烤后发现盒子底的仨孔挤出了好多”面条”😂...
2020-01-29
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同款面包机,泡过夜的圆糯米,牛奶用了200克,20克糖,平时不爱吃甜食的母亲吃了两块✌🏼️,经验总结:看说明书说米不用久泡,久泡要减用水量;一定要趁热取出,手上不抹油就带手套吧,我大意了,粘的手指都分不开啦😂
2020-01-28
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