打第一颗鸡蛋时手一抖，蛋黄破裂，这时候要是换个容器还来得及，但我当时脑袋一抽，索性把剩下的三个鸡蛋一并打进去，然后按海绵蛋糕的做法走完了剩下的流程，成品居然还可以，就是口感也扎实的像传统鸡蛋糕
2022-08-26
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超完美配比泡芙 & churros吉事果面糊（1个配方2种点心）
昨天冷藏了几个小时然后烤得晾凉后都塌了，这是今天冷冻一夜后烤得，比昨天的稳定，我上火220下火200℃定型10分钟，转上火180下火16020分钟。另外建议新手减半，手动打蛋器搅的我手都酸了
2020-07-10
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做了红薯馅和山药馅，除了山药放了10g的炼乳，一点糖也没放，不难吃，但总觉得缺点什么。真的要说句心里话：那就是还是放糖吧。 ps打死也不放的话，我准备下次加点咸蛋黄试试，看口感会不会更丰富
2019-10-09
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包的时候皮各种裂，后来发现在水蒸气上熏一下，皮就会润，，好包多了。然后高温定型5分钟，再调低温度，一个也没炸开
2019-09-16
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一月飞花
