烤的第一个面包 记录一下 面包底下炸开了，可能是划的道不够深 总共考了15+18分钟 最上面煎焦了 上面的蔓越莓干都苦了 下次第二阶段烤个十五分钟就好了 没有理解菜单里的说用手往里面团是什么意思 我就随便团了一下 馅料分布的不是很均匀 这个...
2022-03-06
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完败。。。面糊进烤箱多高出来后还是多高 没有膨胀 整个就是个饼 还是硬邦邦的 唱了一口 好难吃啊 第一次做 大概知道问题在哪儿 蛋黄蛋清分离得不够干净 蛋清中混入了一点蛋黄 除了这点 可能打发不够吗 或者面粉糖油的比例不够精准？我没有用称 ...
2021-04-24
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完了，厨艺遭遇滑铁卢，早上的馒头和中午的洋芋粑都失败了 馒头完全没膨胀起来，闻起来是酸的，中间也是硬邦邦。失败可能原因：1面粉发酵时间太长（放了一晚上）2菜单写的是普通面粉或中筋面粉，我用的是高筋（家里只有这个）3温牛奶里放发酵粉时间太短，...
2018-01-19
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终于有葱了！可又没有香菇，做个菜总是凑不齐材料👋 这个好像不是糯的芋头，煮了有20分钟吧很熟了 中途放多了糖，我用冷水冲了一遍继续煮了emm
2018-01-16
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厨房历险记
