材料： 2个大尖椒，切菱形块 10个鸡蛋，加1勺盐打散 做法： 热油鸡蛋炒熟盛出备用 少许油炒尖椒，炒软，加1勺盐，2勺生抽，翻炒均匀，加鸡蛋，加1勺蚝油翻炒均匀出锅
2022-10-01
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材料： 两个小圆茄子，切小块，加1勺盐腌10分钟以上，过水挤干 适量蒜，切沫 适量青椒，切小块 做法： 热油，茄子下锅，煸炒至软蔫，微焦 加蒜末，青椒，适量水（半碗左右），2生抽，1老抽，2盐，焖2分钟 加1蚝油，勾芡出锅
2022-10-01
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材料： 一节筷子长度的藕，葱蒜 做法： 藕削皮切片，焯水2分钟（口感脆），热油爆香葱蒜，下藕片翻炒几下，加4勺糖，3勺醋，2勺生抽，1勺蚝油，一点点水，翻炒1分钟出锅。
2022-09-15
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材料： 一捧油麦菜 蒜切沫 做法： 油热爆香蒜沫（不要糊了），下菜茎翻炒1分钟，再放菜叶炒蔫，加2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀出锅（一共炒2分钟即可）。
2022-09-12
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材料： 一颗小白菜，半条五花肉，一大把粉条（开水泡软） 姜蒜花椒干辣椒 做法： 肥肉炼油，爆香姜蒜等，下五花肉炒熟（视肉的肥瘦掌握时间，瘦就炒至变色即可，肥就多炒会，炒出油），加半勺老抽调色，1勺生抽调味。 加白菜，加三分之二壶热水，...
2022-09-09
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材料： 一大白碗干腐竹（冷水泡半天），一小把干木耳（冷水泡开，焯水1分钟） 3瓣蒜，切片 做法： 爆香蒜片，加腐竹木耳翻炒几下，加适量清水（不用多，主要是怕糊锅），加3勺盐，3勺生抽，1勺蚝油，2勺糖，翻炒均匀，勾芡出锅。
2022-09-09
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材料： 一朵银耳（冷水泡开），一小把木耳（冷水泡开），一个青椒（切片），5个鸡蛋（加半勺盐打散） 做法： 热油先把鸡蛋炒熟盛出备用 热油下青椒翻炒1分钟，加入银耳木耳，翻炒1分钟，加鸡蛋，加2勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，翻炒1分钟出锅。
2022-09-09
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材料： 一大颗花菜，切去底下一部分，掰成大朵，盐水泡20分钟，捞出掰成小朵，沥干备用 蒜姜花椒干辣椒适量（多一点有味） 做法： 热油爆香蒜姜等，下花菜翻炒3分钟，加2勺盐（均匀撒开，加一勺翻均匀再加另一勺），继续翻炒2分钟（中小火），...
2022-09-09
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材料： 一个银耳，一根黄瓜，半根胡萝卜 三瓣蒜 做法： 银耳泡开，去根撕成小块，黄瓜擦丝，萝卜擦丝，蒜切沫 水开焯银耳5秒，萝卜5秒，都捞出过凉 2勺盐，2勺糖，2勺生抽，3勺醋，半勺蚝油，半勺麻油，1勺香油，适量辣椒粉（辣椒油应该更...
2022-09-04
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材料： 如图所示，肉沫，豆角，蒜末 做法： 腌肉沫：2勺生抽，1勺白糖，1勺料酒，1勺淀粉，腌制半小时 豇豆水开焯水2分钟，切小段 热油，下肉沫，炒至变色，老抽调色盛出备用 热油爆香蒜沫，下豇豆翻炒2分钟，加肉沫，加1勺盐，1勺蚝油翻...
2022-09-01
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材料： 两个西葫芦，切片 三瓣蒜，切沫 干辣椒 做法： 热油爆香蒜沫，下西葫芦翻炒3分钟 加 2勺生抽，1勺蚝油，2勺盐，翻炒均匀，最后加1勺白醋出锅。 吃后感：有点点咸，醋味稍淡。
2022-09-01
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材料： 5个鸡翅根 2个土豆，切块 葱姜大料等 做法： 鸡翅根冷水泡半个小时，表面划几刀，温水下锅焯水1分钟（1勺料酒） 捞出过凉，加1勺料酒，1勺生抽，半勺盐腌制半小时左右 热油，下鸡翅根煎至两面金黄（同时爆香大料等）加半壶水，3勺...
2022-09-01
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小妞_wakf
