Mark： 1.用的椰子油，太香了，遮盖了蓝莓和柠檬的香气。 2.夏天温度高，白糖容易化，和面粉提前混在一起容易结块。 3.每次做酥粒都失败，感觉也是因为气温高，黄油化得太快
2020-06-28
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#记录📝# 减了10g杏仁粉和10g糖，依旧很好吃呀！终于挤出了好看的曲奇！一个是要垂直桌面，再就是要距离桌面有一定高度，不要压着挤，否则就是又大又薄，怪不得我之前容易焦。 上下火160℃中层10分钟后，大概130℃再烤10分钟，根据上色...
2020-05-05
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#记录📝# 二刷。用叉子做了新造型，爱了爱了！减了10g黄油和10g糖。出了两个bug： 1.➕盐的时候不小心多放了1 g，捏出去一些 2.新造型比较厚，加上用了烤垫，可以适当升高温度和延长时间。 所以还没有烤透就拿出来了，内里意外尝到了...
2020-05-05
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#记录📝# 减半做的，加入蛋液时，蛋清少了些，最后的面粉比较软，冷冻后切了一半剩下的就很不好切，下次注意。不过相应的口感也就更酥一些。很好吃。关键是黄油软化后打发要到位！
2020-05-05
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一酱77
