辣子鸡贵州 酸菜炒肉末 :做法：锅里少许放油加姜片跟剁碎的五花肉末炒出油（能吃辣椒可加几个指天椒）放入切碎的酸菜一起翻炒，加1小勺红油豆瓣酱+1小勺麻辣酱一起翻炒。炒匀出香味后放少许白糖，少许生抽调味，试吃觉得OK后加蒜蓉跟葱花，淋几...
2021-12-02
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萝卜片：盐杀水，拧干加生抽和以上的，再用热油泼。 糊辣椒蘸水 贵州蘸水配方： 柴火糊辣椒（某宝有） 酱油 醋 蒜泥 葱花 豆腐乳 花椒油 味精（可不放） 有条件的加点花生脆哨啥的 主要是前三样一定得有 其实就是把平时做蘸水的辣椒换成糊辣椒...
2021-11-29
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爆炒酱买不到的就自己配，豆瓣酱5克，生抽5克，蚝油5克老抽2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖2克。这个量可以炒300克肉配200克辣椒。千万不要再放盐不然会咸。
2021-11-21
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喵叽w
