柚是一个小笨蛋的厨房

宵夜•2024年3月15日 

#宵夜•2024年3月15日# 自制奶茶初体验- - 8-10g 红茶叶小火炒香，加入好多白砂糖，小火将糖炒化，加入开水，250ml纯牛奶，小火熬5分钟。超级简单，很好喝

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晚餐•2024年3月6日 

#晚餐•2024年3月6日# 买了潼关肉夹馍生饼坯，平底锅放油小火煎到微黄，再空气炸锅200度8分钟，特别酥脆，没有肉，夹的煎蛋咸菜和土豆丝，味道一级棒

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简单易做上手快，自制美味下饭酸豇豆 

按照博主的方子，3周前泡了4斤菜，很成功，广东天气很热，但是泡菜水还是很干净。今天开吃，不咸酸酸的，很合我口味，谢谢分享。记录如下：2斤四季豆，1斤娃娃菜，1斤多芥菜，冷开水，大概用了160g盐。四季豆搓青了，娃娃菜和芥菜都没晒没搓青放到开...

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孜然烤法式小羊排 

#午餐•2023年10月21日# 用黑胡椒海盐料酒腌制了半小时，直接放入空气炸锅正反面共15分钟，撒孜然粉辣椒面后，正反面再烤15分钟。挺香酥的，不错不错，谢谢分享

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极简版高压锅卤牛腱子，酱金钱腱 

#晚餐•2023年10月14日# 挺成功的，智能高压锅定时28分钟，实际感觉20-25分钟可能会更好。不喜欢料酒的味道，把料酒换成了白酒，卤好后用葱香菜红油麻油醋拌了下，家人说和外面买的味道一样。谢谢分享

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家常椒盐虾 

#午餐•2023年7月15日# npy做的，很成功，谢谢作者分享的菜谱。我大概记载下：虾去虾线剪脚开背后，用料酒腌制10分钟后，倒掉料酒，用干淀粉裹虾，之后入锅炸脆捞出，锅里留底油放姜蒜葱白和小米椒，虾略炒一会儿，放椒盐葱花出锅

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蒜蓉粉丝蒸虾 

粉丝盘了一半就放弃了，因为盘子太小，虾太多。大火5+2，最后一步偷懒了，没用葱花淋油，但味道还是很棒#午餐•2023年7月9日#

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简单好吃的红烧罗飞鱼 

用鲈鱼做的，很成功，记录下：鱼处理后，里外摸盐和料酒，塞姜丝到鱼肚鱼身，腌制20-30分钟之后鱼身摸干淀粉。热锅倒多一点冷油，下鱼，煎至两面略焦黄，将鱼盛出。锅内底油放入蒜姜小米椒，出香味后，放鱼，加开水，放蕃茄膏生抽和蚝油，鱼闷煮一会儿，...

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沙葱炒鸡蛋 

第一次炒沙葱，整道菜不到两分钟就能完成，沙葱很有嚼劲，很好吃

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紫苏黄瓜 

很清新的味道，感觉下次黄瓜可以再炒一会儿，让它更软一点#午餐•2023年4月7日#

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鲜掉舌头的豆腐黄鸭叫。黄辣丁。汪刺鱼。昂刺鱼。。。 

用的湖南椒和小米椒，其它配料都一样，很快手的一道菜，味道很棒，谢谢分享#午餐•2023年4月2日#

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荔浦芋头蒸排骨 

芋头用的是老家带来的魔芋，和荔浦芋头还挺像的。没有豆豉，加了点蒸鱼的豉油。我的芋头比较多，就分两次蒸，蒸到7分熟，再一起垫在排骨下面，大火再蒸20分钟。排骨熟了，味道也挺好的，但个人觉得排骨可以再蒸软烂一点。#晚餐•2023年2月6日#

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