第三次做了😂，对于上班族来说，只有晚上才能抽出时间做月饼，虽然很累，但看到颜值与味道并存的月饼时，一切都值了
2022-09-08
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二刷，这次黄油搅打的时间比上次短，糖分也没减，烤时出油不多，凉后饼皮香酥，内馅也不咸，口感比上次好多了！
2022-09-03
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记录:蛋黄用榨汁机打碎的，比过筛要方便快捷；炒馅料时蛋黄加早了，渗油较厉害，下次做一定最后加入；皮和馅提前做好放冰箱隔夜变硬也没事，回常温后就好了；包馅动作一定要快，不然压模时会有液体渗出，不过万幸这次没有爆浆；分层不太明显，下次调整一下芝...
2022-08-29
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记录：昨天晚上翻倍做的，巧克力馅料用的泳哥的方子，我又加入了些烘焙用的巧克力豆，饼皮用的作者的，家里仅剩的可可粉用在了馅里，皮里便多加了些巧克力酱和面粉，感觉颜色偏浅，又了点竹炭粉。月饼皮确实比较偏软，但却相当容易整形，而且一点都不粘模具，...
2021-09-17
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不等回油就拿来拍照了，太漂亮太栩栩如生了，饼皮加入了伯爵红茶，入口有一股特殊的清新味道，馅料是低糖白莲蓉里加入了花生碎、核桃碎、白芝麻和橙丁，颜色干净清爽，吃起来香香的，和花生月饼的外形非常搭，非常协调，超赞👍
2021-09-15
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艾玛呀，这月饼做出来也太漂亮了，和陕西的火晶小柿子简直一模一样，足以以假乱真😄不过话说回来，做的过程确实繁琐，很累人，但谁让咱喜欢呢，再难做的月饼，只要看上了，为了给孩子一个惊喜(多么冠冕堂皇的理由😂），其实还是为了满足自己的好奇心，或者说...
2021-09-15
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爱死这个方子了，用这个配方做了蛋黄酥，鲜花饼，椒盐月饼，都非常成功，层层酥皮，一咬就掉渣，以前认为很难的东西在这里变的非常简单，超级感谢作者提供了这么好的方子🙏🙏🙏
2020-10-04
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确实非常好吃，莲蓉和干果的比例1：1 或者1：0.8都可以，刚开始混合的时候有点困难，只要一直揉一直揉，终能均匀的混在一起，而且可以灵活添加干果或莲蓉，比用粉的方便多了。感谢作者提供这么好的方子👍
2020-10-01
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天路_q1ad
