咖啡蛋糕卷
女儿高考结束了，做点好吃的慰劳慰劳，这是送给女儿同学的。
2022-06-10
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做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法
照着方子做了汉堡胚，外观还是很不错的，唯一还是觉得面胚口感有点硬，不如标准面包程序做出来的软，其他都挺好！
2022-02-28
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无糖苹果脯
烤了一炉，可能因为苹果放久了已经焉了的原因，只花了3个多小时，前两小时110℃，后面陆续调节到90℃和70℃。全程只烤了一次，没有做后面的步骤。口感不错，吃不完的苹果终于找到办法消化了！ 蒸苹果剩下一碗高浓度纯苹果汁，好甜啊！
2022-01-28
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经典法国传统面包——法棍（法式短棍）做法，又脆又软的奥秘
交作业来啦！做了一次，有点心得了，下次再撸！
2022-01-23
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【笑妈】超好吃超详细轻乳酪蛋糕
第一次做轻乳酪蛋糕，感觉还是很成功的，基本上没裂开。我用的125℃烤了70分钟，然后140℃烤了5分钟，再150℃烤了5分钟。成品颜色不错，微微上色，糕体很细腻，香甜可口，很好吃！
2021-12-29
一吃就爱上的花生酥
用腰果碎做的，油在总量控制的前提下主要用猪油做主油，又加了些玉米油和黄油，为了增加奶香还加了奶粉，时间到暂时不出炉，用余温去除水气，出锅后晾凉，真的又酥又香，送给朋友特别开心！
2021-12-26
【麻薯包 恐龙蛋】不要预拌粉而且绝对不会翻车的迷你麻薯包
刚好今天圣诞节，就做了一锅麻薯蛋，成品很可爱啊！超有颜值！做了两种口味，都非常好吃！感谢方主！
2021-12-25
疫情期间在家闲的写个菜谱之岩烧乳酪
以前店里买来吃过，印象很深刻！用了自己做的吐司，边和底烤得酥酥脆脆，配上热乎乎的软软的乳酪酱，好吃得不得了！
2021-12-24
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蛋白酥
120℃烤了120分钟，加了腰果碎，非常香，酥得掉渣，一口接一口停不下来！
2021-12-19
蜜红豆
这个方子非常好！我用砂锅煮的，闷了两次各一小时，很软糯，且颗颗饱满，马上做了薯泥红豆酥，好吃到爆！
2021-12-18
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奶酪芝士馅小面包
表皮撒了少许玫瑰盐，用波兰种发面，图二是第三天的面包组织，依然非常松软，馅儿很好吃，下次表皮的盐再多撒点，增加丰富的口感！
2020-04-27
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Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方
第一次用波兰种，做了一个吐司。模具加盖180度烘烤38分钟，第15分钟加盖了锡纸，出炉颜色很嫩，面包体非常松软，比上次用中种做出来的还柔软，看看这如云朵般的组织，第二天口味和质感基本无变化，拉丝依然无压力，非常好！
2020-04-26
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迷迭香干酪蛋黄肉松面包
蛮亲亲
