一周前做的奶油霜，一周前全部用的蓝风车，有点软。之后加了一半淡奶油覆面冷藏的，今天拿出来完好，1：1又加了一份淡奶油，用的雀巢，打发后很稳定。
2020-12-05
24 1
一半量 8寸圆模8个 i7 单下管180度 炉内温165 到25分钟时浅金色刚刚好 27分钟开始瞬间上色 28分钟出炉如图 放到40度时略有回缩如图二 #🌿芝士奶酪包🧀️#
2020-11-20
7 0
这款面包，打面过程中控温和速度很重要，我一般是131，或者242档打。 这款照老师说的，用的冰渣牛奶，第一段打面用了1-4-5-2档的模式，就是慢5分钟、中25分钟、中高5分钟，慢10分钟，这个时候还没完全光滑，但手一摸面温已经超过30度...
2020-05-10
11 1
凯小西棒棒糖
