哈哈哈，真的可以诶，前阵子跟着做了淡奶油，没打发，因为做了熔岩巧克力了，剩了一点点，过了好久了，试着打发一下，居然成功了，没放吉利丁，感觉很稳定，这么一点点打发了一分钟不到就好了，准备再做点，最近疫情管控快递没法发货，明天我生日，准备自己做...
2022-05-14
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完美酥皮大泡芙｜少油｜详细教程｜3种口味｜原味｜抹茶｜可可｜泡芙常见问题汇总
失败失败失败！！！温度应该没问题，我放了温度计，但是这个样子也不知道咋会糊，12个的配方我挤了九个，模具太小不高兴做两炉烤。面糊部分，放了面粉，我搅拌了三分钟都没有糊底，（难道我的不粘锅太好了？😓）然后我就等面糊温了放鸡蛋，放了四个鸡蛋才搅...
2022-04-15
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做了椰蓉蔓越莓，芝麻核桃两个口味，配方两倍的量做了38个，比上次做的好多了，烘培这门课就是要多练习呀，哈哈#晚餐•2020年9月23日#
2020-09-23
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家里没有豆芽，就找了仅有的蔬菜（白菜，萝卜，金针菇）放进去，出锅前放了一小把粉丝，配了一拳头的三色藜麦糙米饭，一人食午餐完成啦#午餐•2020年9月16日#
2020-09-16
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按照楼主的饼皮配方做了豆沙蛋黄，芝麻核桃，板栗蛋黄三个馅儿的，但是我看楼主烤盘里面也没垫油纸，为啥我的粘的都拿不出来（烤盘是不沾的）？而且我醒发了四个小时，因为中间正好吃饭时间，晚了一个小时包的，豆沙的馅儿自己炒的感觉不够干，导致皮和馅儿分...
2020-09-10
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400克豆沙，200克麦芽糖，100克零卡糖，160克橄榄油，熬了1000克豆沙馅儿，感觉对我来说太甜了，家里人喜欢吃甜应该可以接受，明天做蛋黄酥和广式月饼试试看，好吃的话下次再做减糖的#午餐•2020年9月3日#
2020-09-03
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买的现成的饺子皮，肉先拌好了味道，放了粉丝豆腐泡菜一点点韭菜沫，因为今天正好还吃韭菜肉馅儿的馄饨，没有放别的调料，味道不错，就是买的皮子到底没有现揉现擀的好吃的，可惜我这个南方人不会呀，只能偷偷懒了，蘸料放了醋和生抽，糖，香葱，辣油，一拌，...
2020-08-27
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嗯，那个腌料里的盐可以不放，因为我把猪皮盐块扒拉到锡纸里面后，现在肉巨咸，脆倒是挺脆的，不过我烤了一个小时才把表皮烤到全部起泡#午餐•2020年8月20日#
2020-08-20
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就放了料酒生姜和盐调味，然后煎的时候放了现磨黑胡椒和胡椒粉，出锅的时候撒了点烧烤料，淡淡的盐味，酥到就剩了点大骨，小骨头都嚼下去了，适合减肥的时候吃，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia#午餐•2020年8月19日#
2020-08-19
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Lillee
