方子超棒！真的很酥！比之前的好挤多了。我想butter 被打发之前一定要很软，有些化成液体更好。这样加入粉类之后就不会那么干了。打发也要到位。
2022-12-07
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说实话还是没弄清蛋黄打发到底是什么样子。用厨师机可能2分钟就好，但是没在旁边看，后来发现蛋黄液虽然掉落之后不会很快消失，但是牙签还是站不住的。也不敢再继续打了，害怕最后又变成水了。恐怕是蛋黄打发不好，所以蛋糕也不是很高。方主已经说的很详细了...
2021-04-25
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坊间传说纽约最好吃的巧克力曲奇饼Chocolate Chip Cookies at Levain Bakery
出炉前用铲子压扁了。我怎么觉得有点像核桃酥呢~下次用热风功能来看看会不会自动扁。甜度按照方主的量来的，很合适。
2020-07-15
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