早餐•2024年3月28日
brunch 醋倒多了 好酸#早餐•2024年3月28日#
03-28
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黑芝麻汤圆
#宵夜•2024年2月22日# 外面买的手工和冷冻的都不好吃,决定自己做一下试试。成功👍🏻 汤圆,又黑又亮的黑芝麻馅💯 50g熟芝麻 20g细砂糖(不是特别甜,我下次再减5g试试) 打成粉,加入35g黄油(直接固体和粉一起搓,有点费劲,要...
02-22
晚餐•2024年1月17日
#晚餐•2024年1月17日# HM里买的有机卷心菜扁的那种 MM下午做了酸辣菜,小时候的味道 酸酸甜甜辣辣 估摸着醋和糖1:1 泡2-3小时就能吃了,超级开胃
01-17
午餐•2024年1月7日
#午餐•2024年1月7日# 电饭煲糖藕,需煮2次。 放了3块比较大颗的冰糖,甜度合适 糯米泡30g左右 余下的糖水冲无糖豆浆
01-07
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晚餐•2023年12月4日
萝卜糕 感觉太软烂了#晚餐•2023年12月4日#
2023-12-04
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糯米红豆卷
#宵夜•2023年11月30日# 红豆糯米卷 三象糯米粉120g 三象籼米粉30g 红豆50g 冰糖25g 煮红豆的水93g 清水87g 油随意 甜度 有一点点甜 28寸炒锅底正好 做好吃掉6块边上的,哈哈哈
2023-11-30
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晚餐•2023年11月17日
蟹黄太多了 做了酱 可以慢慢吃😍 4量左右的三只蟹黄,一只蟹的脚 #晚餐•2023年11月17日# #蟹黄酱#
2023-11-17
甜点甜品
#甜点甜品##午餐•2023年10月22日# 姜撞奶 好吃😋
2023-10-22
#甜点甜品# 母亲大人自制的酒酿 1斤糯米 30度发酵48小时后的照片 后续再继续冷藏发酵48小时 很甜米也嫩 比买的好吃多了
早餐早餐
明天的早饭 南瓜泥太湿了 所以没放鸡蛋 成品也还行呢 #早餐早餐#
2023-08-28
泉水牛肉
#晚餐•2023年8月26日# 📝 泉水牛肉 🔸煮牛肉的汤过滤后当泉水用 🔸泡椒放了2个,好辣 ⚠️原汤放了约15g盐,后期当泉水用好咸😨,下次改进。
2023-08-26
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砂锅焗九肚鱼
#午餐•2023年8月26日# 📝想想以后可能再也吃不到了🥹 📷快吃完了想起来拍个照 🔸姜粉/白胡椒粉/料酒/葱白/盐少量 腌制一会 🔸热油放大蒜粒🧄和生姜块爆香,再铺上豆腐鱼撒葱绿,盖锅盖烧4分30秒即可。
可可小核桃仁曲奇(少油少糖)