榴莲千层奇丑无比，绝望 燃气灶火太大，试了电磁炉最小档，是不会焦，但是蛋皮揭不下来，可能是锅不行。最后找了一个圆形烤盘，烤盘先用热水把底部坐热，倒入蛋液，大火水浴让蛋液定型，再开中小火把蛋皮蒸熟，不盖锅盖，这种方法得到的蛋皮不会焦，容易揭，...
2021-10-30
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无油舒芙蕾 火候特别难掌握，用两口锅（燃气灶）和电饼铛都试了，燃气灶已经用最小火了，用锅做出来的还是焦。颜色最好看的是电饼铛做的，用单面煎，盖上蒸锅盖，做出来正正好。味道无法形容，像云一样，哈哈。
2021-10-20
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二刷。楼主的方子绝了，油酥和酱的量正好，一点也不浪费。番茄酱没了，换成千岛酱，味道差不多。个人喜欢芯软一点的，最后烙饼擀的薄了些，做出来是脆的。
2021-10-19
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呐呐侬侬Y
