#午餐•2020年7月14日# 里脊肉切片加盐和料酒腌一下 包菜手撕 葱斜切段 油多一点炒肉，先在油里放点白糖，待糖融化变黄放入肉片，炒至变白就差不多，可以盛出来炒菜，也可不盛（新手觉得不盛出来炒比较赶）。加花椒，八角，盐稍微翻炒倒入葱稍...
2020-07-14
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#晚餐•2020年7月8日# 炒西葫芦：西葫芦，西红柿，葱，蒜，花椒 热锅凉油加花椒和盐，花椒变色后加入葱和蒜，翻一下加入西葫芦稍微翻下加西红柿，西葫芦容易熟，不用炒很久，图上炒的太软了，出锅前尝盐味加鸡精搞定 炒西蓝花：西蓝花焯水至能掐烂...
2020-07-08
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#午餐•2020年7月8日# 材料：豆角，豆腐，芹菜，肉沫，葱，姜 豆角½小指肚，豆腐½小指盖，肉沫加少许料酒和盐腌制 肉炒制变色加葱和姜翻炒，加豆瓣酱炒出色，再加入豆腐丁煎一会加入豆角翻炒，加水煮开后再煮会挥发些水分倒入芹菜，倒入老抽使...
2020-07-08
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#午餐•2020年7月7日# 厨艺学习中 牛腩洗净切块冷水下锅加生姜大火煮开转小火把血水煮出来，冷水洗净牛腩，放入凉水中，加料酒，黄酒（料酒比黄酒多），生姜，一片香叶，八角，桂皮，盐。大火煮开转小火炖。大概2个小时 土豆去皮洗净擦干水分切...
2020-07-07
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#晚餐•2020年7月6日#第一次在没有老妈的指导下炒菜 ，记性不好的人要记录下来，不要嘲笑我 炒茄子：茄子、西红柿、葱、蒜 炒豆芽：豆芽、葱、蒜、干红辣椒 热锅凉油，放盐，再放花椒（干辣椒）变色，放葱和蒜翻炒下，放菜，炒茄子先放西红柿，炒...
2020-07-06
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