我的糖饼做的红豆馅的，面是按照老师教的比例减少的，我做了300克，但水加的剩下一些时，感觉有些软，不敢加了，醒了10分钟后，觉得面不像老师的那么细腻光滑，就又揉了揉，又醒了10分钟，感觉面的筋性还是比较大，回弹，做完之后还是有些发面的感觉，...
2020-03-17
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蘑菇凉水泡4小时，用淀粉搓后洗净，攥干，用锅焙干水分，待用。 带皮肥瘦肉，用少油锅煸出油，取出肉，倒掉多余油，煸炒蘑菇，倒入肉，放大料、桂皮、葱姜煸炒，烹入料酒，放生抽，红烧酱油，倒入开水，放冰糖，红曲米，开锅炖35分钟，至汤汁浓稠。
2020-02-20
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常相守是个考验
