腌脆黄瓜
用了烏醋，不夠酸，味道沒有想像中的滿意，可能是自己用的食材不夠到位，但是口感真的脆
2023-04-15
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【消耗奶油奶酪】奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方
03/24第二次做，為了消耗五種過期的材料。
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牛奶馒头（番薯泥馒头）
用了外婆種的地瓜，蕃薯泥沒加糖，基本上跟吃白饅頭差不多，就當吃養生的😅
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冰糖炖柠檬（电饭煲版）
使用白色冰糖，用了兩次煮粥模式，冷天熱熱喝真的很不錯。
2023-03-08
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菊花酥
酥皮第二次練習，菊花酥第一次試做，成品不夠酥又有點乾。
2022-08-24
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层层酥脆的完美蛋黄酥
第一次做，水油皮揉不出膜，揉出力點麵糰就會撕裂，包酥油的時候水油皮不黏無法收口，擀酥皮很難延展，皮太硬很難包餡，收口處完全不黏包不密，只好拿點水油皮黏住底部，真的太難了。
2022-08-14
猪油，纯手工熬制，蛋黄酥猪油，开酥专用
真的是潔白的豬油👍
百香果酸奶蛋糕
水蒸烤發的很成功，烘烤55分出爐，底部有點黏底，又回烤了一下，結果一不注意表面烤裂了，還好出爐晾涼後又恢復原狀，口感真的很像起士蛋糕，淡淡百香果味。
2022-07-23
藤椒钵钵鸡冷串串
小鍋放不完，最後改成一大鍋，冷熱皆好吃
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榴莲磅蛋糕
記錄一下。模具選得太大了，中間沒熟，至今已做了一個月，還在冰箱等自己慢慢消耗😂
液种豆沙包
似乎是第一次把大麵團揉光滑，但分完劑子沒多久每個麵團都發了，這裡室溫近30度，小劑子揉100下，越揉表面卻越疙瘩，整個心都涼了，餡包完剩下的直接桿薄捲起，發酵時鼓泡，蒸完出爐皮縮了，不然應該會很好看。室溫真的很沒輒，下次再用此方法繼續試做。
2022-06-08
空心酥脆油条
不知道是油太少？還是油溫不夠？沒有足夠膨脹，吃起來扎實沒中空。雖然做一根炸一根，但還是硬生生在我面前分開了。
2022-06-06
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T_H_C
