武汉过早之糯米鸡
感觉和小时候的味道不一样，差一点鲜辣味…做了一斤，肿么消耗…
2020-08-28
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马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样
又来交作业，之前失败原因确实是方主说的，发酵过头和容器小导致太厚没蒸熟。这次缩短发酵时间到26min，加上搅拌泡打粉、玉米油的时间，刚刚好进锅发酵30min。可以适当蒸久一点，延长到30min，焖10min。
2020-08-16
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这是神马原因？
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巧克力酥皮泡芙
酥皮减了10g糖，刚刚好。新良蛋糕粉，95g鸡蛋液刚刚好。刚出来的泡芙口感超级好！
2020-08-10
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不用去武汉就能吃到的【武汉三鲜豆皮】
方子很好，码料味道可以说非常接近了。皮子很考验技术，又薄又脆还是挺有难度的……下次再试试～
2020-02-29
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独家配方—四款Q软不粘牙轻甜寒天坚果软糖
树莓味酸酸甜甜的很好吃，做的一半砂吗，砂糖35g，果味很明显绝对不甜腻。
2019-11-09
薄如蝉翼的千层皮
2019-10-16
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咸鸭蛋的3种腌法
饱和盐水法，刚刚32天，蛋白超咸…蛋黄咸味还好。味道OK，有几个问题……一是有股说不出来的腥味……二是留油好少……大神忙帮看下……
2019-10-10
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闹了个乌龙，哭笑不得。 配方甜而不腻，期待树莓口味。老师讲的很清晰，价格很值，建议喜欢坚果软糖的试试。做了两次，第一次失败。感觉操作过程有很多注意点。 1.出锅温度 配方118度可以参考（这里指奶液已经和糖混合之后的温度）。建议实际温度边操...
2019-10-08
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韩式鱼饼（Q弹得可以打乒乓）
配方很好，做出来很q弹，建议多加点水（一杯水的量，边加边看）和盐，方便搅打，加盐可以提鲜。
2019-09-24
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💘网红💘大白兔奶冻蛋糕卷（爆好吃的奶酱、奶酥和奶冻有详解）
好吃，不过不能多吃，会有点腻。
2019-08-20
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蛋黄酥（黄油版）无需揉面，超快手
做的迷你50g左右蛋黄酥～ 加了自制的红豆沙、麻薯、海苔肉松，好吃！ 油皮14g、油酥9g、红豆沙+半个蛋黄22g、麻薯3g，肉松一小撮～
2019-08-17
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吃货邱师傅
