今天继续做了卖相不咋地但是真的真的很好吃的沸腾鱼！唯二的失败在于我实在做不到“鱼肉勾的芡煮的时候不浮起来影响观感”，以及“油八分热的时候把花椒辣椒拨进去两秒倒出来”，两秒真的好短好短啊！！我倒进去已经花了超过两秒了！于是最终辣椒还是黑了，但...
04-08
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第二次做了，这次戚风做得非常失败以至于后面满盘皆输。而且奶油明明感觉打发得蛮好，但是到后面居然化了。豆乳馅感觉应该也是干湿刚刚好，没想到到后面也是越来越软。上次的豆乳馅觉得太干了，这次又觉得太湿了，这个度好难把握和控制。
01-24
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方子不错，但是我真烂啊！ 蛋白打发很成功，绝对是干性发泡，混合得也很绵软，满满一大盆，没想到烤的时候直接把雷点踩爆——一开始没盖锡纸，烤盘放得太高了导致发得太快并且严重开裂，模具上自作聪明涂了油，满以为可以方便脱模，而且因为急于拿出来看效果...
01-24
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还不错，感觉奶油太少了，我翻了一倍还是觉得有点儿不够。 每一层都铺过筛的黄豆粉的话，对我来说真的太多了，口感变得非常干涩。我还是倾向于最终铺一层。 最后就是，如果每一层都是挤出花儿的话，我感觉做好的盒子从侧面看坑坑洼洼，不如直接像奶油一样挤...
01-21
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今年的腊八粥！豆子实在不够新鲜所以口感很一般，但是喝完依然很温暖幸福~过了腊八就是年！今年终于要回家过年啦！
01-19
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rosaline1995
