菜鸟兔子妈的厨房

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河南,济源 广东,东莞 2016-08-03 加入
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菜鸟兔子妈的作品 查看全部 43 作品

  • 香巴佬卤蛋

    香巴佬卤蛋 

    做了无数次的方子, 儿子每周从学校回来必吃

    2022-05-16

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    菜鸟兔子妈 菜鸟兔子妈 (广东,东莞)
  • 家庭版小酥肉

    家庭版小酥肉 

    做法简单,也是儿子的最爱之一😋 参照的慈妈生活家2021.11.06这期。 Nice 👍

    2022-04-09

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    菜鸟兔子妈 菜鸟兔子妈 (广东,东莞)
  • 最好吃的糯米烧卖,没有之一

    最好吃的糯米烧卖,没有之一 

    家里的小吃货一口气吃了8个😘 糯米用了550g,饺皮45个,皮跟馅刚刚好都用完。 馅料:🥩,干香菇(泡的水留着炒馅时加入),🥕,🧅半个,冬笋,🌽。 感觉洋葱味有一丢丢浓郁,下次减量,其它都蛮好💪

    2022-04-09

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    菜鸟兔子妈 菜鸟兔子妈 (广东,东莞)
  • 手工汤圆(so easy)

    手工汤圆(so easy) 

    Nice👍👍 方子中粉和水的比例非常好 1:0.8 图上这个数量用的是180g粉:145g水 200g粉:160g水 刚好是三人份一餐的量

    2022-04-03

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    菜鸟兔子妈 菜鸟兔子妈 (广东,东莞)
  • 上汤豆苗

    上汤豆苗 

    汤的味道一级棒👍👍 家里的捧场王更喜欢火腿, 所以把瘦肉换成了火腿

    2022-04-03

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  • 《Tinrry下午茶》教你做芝士焗土豆泥

    《Tinrry下午茶》教你做芝士焗土豆泥 

    儿子的最爱之一 马苏里拉cheese 上再加一些奶酪片 Nice 👍

    2022-03-31

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  • 玉米馒头

    玉米馒头 

    自己蒸的玉米味很足越嚼越香✌️ 用量跟方子一样,200g玉米面用150g开水烫面(这样做口感更细腻),放凉到35度左右加入5g酵母,300g面粉,120g水(这里水可以替换成打入两个鸡蛋),和匀后醒发至两倍大…

    2022-03-16

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    菜鸟兔子妈 菜鸟兔子妈 (广东,东莞)
  • 2021年09月09日

    2021年09月09日 

    钵仔糕: 抹茶味/巧克力味 -- 钵仔糕预拌粉 150g, 抹茶粉(巧克力粉) 4g, 牛奶(或水) 200g, 白糖 15-20g(依个人口味). 所有料拌匀,过筛倒入玻璃糕碗中,放入巧克力豆或葡萄干或坚果(依个人喜好); 蒸锅大火烧开后...

    2021-09-09

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  • 👸基础焦糖奶茶☕                                       无敌简单新手零失败

    👸基础焦糖奶茶☕ 无敌简单新手零失败 

    这次依然是基于作者这个方子,稍稍做了一些调整,茶叶先用少量开水冲泡一下再加入焦糖中翻炒,把清水替换成冲泡过茶叶的水,感觉这样出来的成品茶味更浓郁些,加入自制珍珠,味道完盛饮品店!0添加,更健康!!

    2021-08-27

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    菜鸟兔子妈 菜鸟兔子妈 (广东,东莞)
  • 年味『角子、蛋散、麻圆煎堆』

    年味『角子、蛋散、麻圆煎堆』 

    第一次做,方子和做法完全按作者的, 个人口味盐可以再少一丢丢, 面皮应该越薄炸出来的越焦脆, 像妈妈做“焦花”那样擀成薄片应该更好, 炸的久一点更焦香些,面片厚炸的再轻会绵软,个人喜欢焦脆的,越嚼越香!!

    2021-02-20

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    菜鸟兔子妈 菜鸟兔子妈 (广东,东莞)
  • 👸基础焦糖奶茶☕                                       无敌简单新手零失败

    👸基础焦糖奶茶☕ 无敌简单新手零失败 

    不错的方子,奶香茶香颜色都挺好 用量稍稍改了一下,做法照作者的 两瓶200ml牛奶+10g淡奶 老树红茶约6g 茶叶洗过放入熬好的焦糖中快速翻炒时加了一丢丢水,目的是容易炒化糖不结块 加了淡奶后味道更浓郁

    2020-10-05

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    菜鸟兔子妈 菜鸟兔子妈 (广东,东莞)
  • 做了几十个,零失败戚风蛋糕

    做了几十个,零失败戚风蛋糕 

    步骤写的非常详细超级棒, 用料与方子多少有出入, 松下烤箱 150度上下火 35分钟左右 ✌🏻✌🏻

    2020-05-31

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