小酥肉
蒜蓉小龙虾
酸萝卜
酒酿
彩虹蛋糕
意大利面(挂面版)
轻轻一按就碎掉的原味桃酥(不输猪油版)
我的烤箱温度偏高,每次用165度,烤18分钟即可,桃酥可以做小一些,压扁一些,否则好厚
2023-02-13
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酒椒淮山
做的不够美
2022-04-16
可以开店的《皮蛋瘦肉粥》配方
皮蛋之前先放一个去抓,充分抓匀,之后加水大火熬煮,水沸之后,斜盖透气熬煮,在粥快熬好的时候再加另外一个切好的皮蛋,生姜丝,瘦肉,盐
2022-03-20
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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
用8寸的配方,做出了6寸的蛋糕,烤制也是按照6寸的来烤,50分钟,150度,下层
2022-02-16
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自制周黑鸭鸭舌 还原度100%(所有鸭货)
根据自己的口味,冰糖可以减轻到15到20克,同时,麻椒减轻到1克,花椒也是1克。在下锅前,如果是冷冻的先用水浸泡一小时解冻,然后再下锅,放料酒和姜,蒜,一起煮,去腥,可以焯水2次。最后一次可以大火煮20分钟,把鸭胗煮得很烂。桂皮只要放作者说...
2022-02-11
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不输给饭店的麻辣烤鱼(不需要料包哦)
烤鱼的时候也要用姜去腌制,否则出来的鱼会有一些腥
2022-01-02
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海鲜焗饭 Seafood Fried Rice with Cheesy Topping
很成功,很好吃,鱿鱼和虾我先炒了两遍,把水煸炒掉,然后洋葱,胡萝卜,雪豆,玉米一起下锅炒制,等洋葱变透明再一次把鱿鱼和虾仁放下去,炒的差不多了就放散饭!熬白酱的话,最小火把黄油和面粉搅拌均匀,然后立马把牛奶倒下去,感觉这样不容易面粉结团,这...
2021-12-25
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开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~
面包烤出来特别松软,就是不知道该用什么刀划口呢,没有切好口😂根据我们家烤箱的脾气,时间可以减到12分钟,下管温度可以降低10到15度
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圣诞纸杯蛋糕 x 博世打蛋器
做出来美美的,就是不知道怎么打发奶油最好,每次都感觉打发过头了,打发少了又怕化
2021-12-23
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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量
烤的时间太久了,最多150度35分钟即可
椰蓉手撕吐司
170度40分钟,对于我的烤箱来说火太大,太久了!下次还是得把面揉得再柔软一些,弄出手套膜,这次还是差一些!烤制可以考虑165度35或者40分钟,要边烤边观察!同时,注意不要发酵过度了,第一次发酵,要注意观察,有窝不塌,不回即可。
2021-12-22
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堂妈的梦幻蛋白糖
可能挤得太高了,蛋白第一步没有打发得特别硬,第二步也欠火候。开始没有用热风90度烤,三小时过去了,里面还是软的。下次改进。
2021-12-20
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