第一次做，还算成功。但活底模没封好，还是有点水进去了。蛋糕糊是7分满入模，刚烤好是满模的，一冷下来就缩成七分了。这正常吗。但蛋糕还是挺好吃的。
2017-05-30
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成功啦。秘诀是水要多，我放了快160ml牛奶。面团好粘手，幸好面包机可以解决这问题。事实证明水多到一发后面团状态正好，软软的。二发也不错，我没揉出又薄又韧的手膜，但一样好吃。所以水分水分还是水分。
2017-03-19
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方子很好。我减了20克糖，发了45分钟己经满盘了，再蒸就有点下塌了。可能发过度，内组织孔很大，口感有点粗。下次改进一下，不发太高，应该好点。我用中筋粉，大家都用什么粉呢？
2017-03-19
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蒙瓜瓜
