飞砂砂的厨房

肉酿虎皮青椒 

1.干煸的时间应该再长一点，感觉煸的时间挺长，结果还是缺点火候。 2.长辣椒一切两半去蒂，做出来没有那么辣，但是很香，空口吃都可以。 3.第一次做加蒜的虎皮青椒，没有放肉依然很香，一口气吃掉一个夹了四个辣椒的馍头。

飞砂砂

家常红烧鱼 

1.用鲈鱼做的。 2.外观不是很诱人，但味道真是顶呱呱👍 3.没有香菜了，最后酒的葱花。

飞砂砂

馒头的做法（酵母法） 

1.原方量减半，共做了六个切馍、一个圆馍、一个包子。 2.一次醒发一个小时就可以了，用手沾面粉戳面小孔不回缩，判断醒发。 3.关火后一定五分钟后再开盖。 4.取出馍头放在通风的架子上应该不会回缩，当时偷懒直接放在硅胶垫上，结果沾上水气，影响...

飞砂砂

老北京糊塌子 

1.按方主的配方加了80克豆渣，其余的量没有改变。 2.用小火烤，大大小小共烙了五个。 3.松软可口，味道不错。喜欢咸点的蘸醋和蒜汁另外一种口味。 4.下次考虑多放一点菜瓜丝。 5.如果鸡蛋有腥味可先加点白醋，搅匀后放入菜中。

飞砂砂

蒸蛋羹 Steamed Egg Pudding 

1.非常完美的蛋羹，鲜嫩爽滑。 2.完全按方子，一次就成功了。 3.孩子激动的说第一次吃到我蒸的这么好吃的蛋羮。😀

飞砂砂

酥炸麻叶 

1.按照方子做成功了。 2.如果面板不够大，一定要把面分开两到四份擀。 3.擀皮一定一定要尽可能的薄。第一次擀了一半的面，以为很薄了，结果炸出来发现太厚。 4.刚炸时油温不能太高，漂上来的时候要不时翻炸，要不然容易炸过。 5.口感很酥脆。

飞砂砂

冬笋香菇菜包 

1.原配方面粉量翻倍包了14个包子，剩了一小碗馅。 2.原配方馅料油量130克，稍显多。 3.北方地区在有暖气的地方醒发了70分钟后才上锅蒸。 4.自己在蒸笼上刷油，感觉不太好。还是换别成沙布。 5.擀皮一定要中间厚，四周薄，这样包的馅多还...

飞砂砂