#宵夜•2023年5月24日#按照配方，放了白酒10克，牛奶56克，油50克，其他不变，大宇烤箱风炉35分钟160度，烤箱偏高，应该160度30分钟可以，做出来干一些 ，还是喜欢湿润的感觉，甜度刚好，方子很好，下次放多点牛奶，在外面面包店卖...
2023-05-24
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按照老师的份量做很好，之前做过普通面粉200克和木薯粉200克，水400克，红糖不变160克，还是觉得这个方子好，糖减少了10克。
2022-08-03
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之前已经做了北海道吐司面包很成功，冷藏了15个小时就开始做了，之间面粉有点酸味，也很成功，放了4天也是柔软的，这次用了这个中种做了南瓜吐司面包，做出来的配方也超级软棉柔软，80克牛奶改了南瓜泥，70克淡奶油改了牛奶，中种一个鸡蛋，面团一个鸡...
2022-07-11
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第二次做了，做了两个份量，糖放少了20克刚好，170度35分钟，一次发酵省时，内部组织柔软，发酵差不多七成，发过了，看到蜂窝状都挺大的，明天做三文治，奶香浓郁。
2022-04-18
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做了很多方子的吐司，还是喜欢这个配方。用白燕高粉，做了豆沙吐司，提子吐司，牛奶吐司，发一次和二次也试过了，好像二次发酵柔软，放两三天都是软的，吐司控制26度以下，温度高放在冰箱里发酵，普通面包控制28度以下，这样做出来的吐司和麵包会容易拉丝...
2020-07-03
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susie8989
