黄金蝴蝶虾
刚才发错地方了(๑˙ー˙๑) 跟着作者方子做的，谢谢作者分享！味道很好，腌料稍作改动，很成功，好吃！
2021-02-11
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超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频
好一些了，翻拌手法还是要注意，要不真的容易消泡，继续继续～
2018-10-26
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切块酸奶戚风
好一些了，不塌不凹也没缩腰，高度也还不错，有些开裂大概是因为拉花液体太重？继续继续～
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总算是不凹陷了，表面开裂能接受的，高度还有待加强，翻拌还是容易消泡，继续继续～
2018-10-25
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感觉比上次好一些，还是不太高，不知道是不是翻拌手法的问题😂 继续继续……
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开裂能接收，味道也挺好的，涨不高不知道什么原因，蛋白也是硬性发泡状态，戚风要把人气疯😂
2018-10-24
第二天做的，降温5℃，没有开裂情况了，依旧凹陷，发的不高，蛋白打发接近结块状态了，应该说打发度可以了吧，出炉后依旧凹进去是跟温度有关系吗？还是翻拌过度消泡了，导致组织塌陷？
第一天做的，凹陷，长的不高，表面开裂。是蛋白不稳定吗？
2018-10-23
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大理石纹芝士蛋糕
第一次做，没有黑巧克力用的高温巧克力，结果化不开，挤出来一坨一坨的，要崩溃😂 不知道为啥，开裂挺厉害，而且出烤箱后回缩也挺厉害。
2018-08-19
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Charlotte喵喵
