sishi思的厨房

虾滑酿口蘑 <302小厨房> 

做了好几种，分别是蒜蓉、芝士、虾滑、原味，最后煎好就加上黑胡椒海盐，加点酱油勾芡，味道绝了

sishi思 （广东,广州）

极简·古法·酱牛肉·卤牛肉·牛腱｜~卡卡爸不藏私~ 

方子简单，但是我下手太重了，盐焗的时候放太多粗盐，然后豆瓣酱下多了，然后卤出来的牛肉挺咸，但是肉质不柴，先明火煮一个小时，尝了一口答应汁太咸，加水用压力锅煮一回，好吃！#午餐•2024年2月16日#

sishi思 （广东,广州）

双色蔓越莓饼干 

颜值与味道并存

sishi思 （广东,广州）

烤鸡翅烤箱版（宝宝最爱吃） 

这个版本真的不错， 色香味俱全！

sishi思 （广东,广州）

量产酥皮泡芙大揭密 

试了一下一个方子，中间大空，个别是中间两空洞，里面塞了抹茶奶油跟芒果🥭，还是不错的。#下午茶•2023年6月7日#

sishi思 （广东,广州）

香煎三文鱼皮 

只是加了黑胡椒跟海盐腌制，然后开始煎，煎出好多油！！！

sishi思 （广东,广州）

《Tinrry下午茶》教你做芝麻汤圆 

老师的配方不错，皮不容易裂开。芝麻馅直接买苏wang的，不齁甜，但对于我家人口味来说，汤圆包出来太大了，小小个，吃的更多，皮:馅=12:5。

sishi思 （广东,广州）

广东经典点心-豆沙水晶饼 

按照楼主的配方，用的模具是65g的月饼模具，皮:馅=13g~15g:3g:4g，这样的比例出来跟广州酒家卖的大小差不多，如果想水晶皮漂亮，皮的量可以适当增加，但不能太厚。不然就影响口感咯，另外我包的是红豆馅，不怎么好吃，可能要莲蓉馅才好吃。

sishi思 （广东,广州）

潮汕牛肉丸粉丝汤 

#晚餐•2023年1月22日#

sishi思 （广东,广州）

《Tinrry+》菠萝包（手揉教程）（帅帅小厨） 

这个方子算是 很容易出膜了，做出来也挺柔的，主要太费力气了（哭）。上火太高咯，第一个酥皮没放好，歪了，中间自己放了点椰蓉馅，贼香。

sishi思 （广东,广州）

学会可以去摆摊的柠檬鸡爪🍋 

没有加洋葱跟小米椒（因为家里没有😭）但味道真的不错，额外加了3g盐，如果冰的时间够长，鸡爪入味那味道就更赞了，但是柠檬不能泡太长时间。

sishi思 （广东,广州）

马斯卡彭奶酪吐司 

水量特别大，觉得发酵的不高，可能湿度不够，加上面包机太差劲了，揉不出手套膜，但是相对之前的配方来说，作出来的组织相当柔软的。

sishi思 （广东,广州）