定了，以后就照这个方子做鲜肉月饼了！皮薄如纸，鲜肉酥嫰，太好吃了😋注意改动处：油皮用温水，糖10克+10克麦芽糖更柔韧；油芯剩下一点，下次可微调;其他步骤按照方子走，一准成功！还可将月饼生胚直接冷冻保存，吃时再烤，又是新鲜出炉。
2017-09-10
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这方子做出来很香！老公说比外面买的好吃！油皮用温水+麦芽糖10克，可减筋力、更起酥。大包酥易漏，下回试试小包酥。 如果不包馅，可试做葱油饼。
2017-08-20
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这方子做出来很香！老公说比外面买的好吃！但水皮丶油芯的油太多了，都应减半。油皮用温水+麦芽糖10克，可减筋力、更起酥。大包酥易漏，下回试试小包酥。 如果不包馅，可试做葱油饼。
2017-08-20
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zwn7417
