Hzea慧的厨房

基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单 

1、配方量（大概一盘24个左右） 2、黄油+水（玉米油+牛奶）混合加热加糖，盐 3、筛放低筋面粉时可离开火，稀的话可继续小火搅拌至无水状 4、关火分批放蛋液至光滑有倒三角 5、上下火200度15分钟让它蓬起，170度15分钟

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2022年04月23日 

1、鸡胸肉100g，胡萝卜100g，低筋面粉100g 2、搅碎鸡胸肉和胡萝卜（也可加点西兰花） 3、加入低筋面粉揉匀（面粉应该也可以） 4、我一个量是10g（自行定量） 5、150度烤15分钟，翻面继续

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2022年04月23日 

1、玉米油微波炉高火一分钟 2、放低筋面粉，牛奶，部分糖，蛋黄，加一样搅拌一次至完全融合乳化 3、蛋清打发分三次放剩余糖（可适当减少） 4、蛋黄蛋白翻拌融合 5、6寸模具（以上是吐司模）从高处倒入一半，中间放芝士片，再倒入另一半，震气泡 6...

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万能的卡仕达酱 

全部放在锅里煮 用刮刀不停搅拌 稍微有点稀没事 因为冷了会稠 和小泡芙绝配

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2017年06月16日 

看着简单 要做好真的好难 研究过后的第二次 继续… 可以用擀面杖 放的时候刀切平应该会比较正 #烘培#

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2017年05月30日 

舒芙蕾 日式轻乳酪蛋糕 水烤 特别棒的一次

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