雞翼味小可愛的厨房

拒绝预拌粉的麻薯面包 

搅高筋粉时有面疙瘩了在锅里死活捣鼓不开…于是只好拿去过筛…搞了半天总算弄好了，面糊凉了也比较干…于是凭感觉加了点牛奶「我自己当时的情况可能大概20ml左右…拌开…等面糊回到有一点点跟刮刀走的状态…然后重新放锅上加热…会慢慢变稠，还有关键是变...

雞翼味小可愛 （香港,油尖旺区）

八寸戚风蛋糕 

在50g牛奶中加了6g的英式红茶「朋友之前从英国带的，味太浓了喝不动，做奶茶和蛋糕却极好」…小火煮开牛奶盖了盖子闷着…就去乳化蛋黄玉米油⋯等奶茶液降温到大约40-50度左右就加入乳化好的蛋油糖液中…其余步骤照小姐姐的做就可以了…小姐姐配方极...

雞翼味小可愛 （香港,油尖旺区）

柠檬酱 

超级好吃！虽然黄油蛮多，但是口感依然很清爽，酸酸甜甜的，清新怡人，特别适合夏天吃…我做了三瓶，大的两瓶留着做柠檬挞，小的用来抹面包…第一次是一层柠檬酱一层沙拉酱…第二次是一层柠檬酱一层焦糖海盐酱…都很好吃呢…关键是up主写了大概的柠檬汁数量...

雞翼味小可愛 （香港,油尖旺区）

柠檬汁保存方法 

这个思路非常棒

雞翼味小可愛 （香港,油尖旺区）

豉椒蒸土豆排骨 

交作業來了…五一連上四天班，今晚終於可以做點吃的啦…味道超棒…我是腌了大概四十分鐘…冷水下，蒸了50分鐘…超級入味…土豆薄切，軟軟粉粉的…我爸很喜歡…謝謝up主😘

雞翼味小可愛 （香港,油尖旺区）

话梅焖猪蹄 

广州的餐馆n年前很流行的一道菜，但已经很久没见了…下厨房突然给推荐了一下，照着做了，味道很好…唯一的遗憾是没做出up主的颜色来…

雞翼味小可愛 （香港,油尖旺区）

鲍汁凤爪 

老爸牙口不好，又容易上火…又爱啃鸡脚…真是矛盾一人…为了规避以上的问题…特意找的可以适合他吃的凤爪菜谱…炖出来软烂老人家吃着也不费劲…我爸觉得很好吃把里面的姜片都吃光了…

雞翼味小可愛 （香港,油尖旺区）

百吃不厌的盐焗鸡爪 

超好吃啊，而且终于是安全的染色，自己做自己吃，超放心

雞翼味小可愛 （香港,油尖旺区）

烧汁蜜汁烤排骨 

超级好恰的烤排骨…现在猪肉贵排骨贵…外面买的烤排骨更是贵贵贵…自己做又经济又干净…味道一点不输…赞👍🏻

雞翼味小可愛 （香港,油尖旺区）

超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』 

我要笑死了…好久没尝试失败的滋味…这回…竟觉得非常搞笑…第一次尝试做蛋黄酥…之前都没有过要做中式点心尤其是这种要开酥的东西的想法…自从吃了北月湾家的流心蛋黄酥觉得非常好恰以至于想自己动手…翻查了各种流心酱，夹馅麻薯以及是蛋黄酥的做法…酝酿已...

雞翼味小可愛 （香港,油尖旺区）

零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁 

很好吃啊，虽然没有腌肉的过程但是炖煮让它超入味而且恰到好处地软烂，爱了爱了

雞翼味小可愛 （香港,油尖旺区）

拒绝预拌粉的麻薯面包 

配方的比例刚刚好啊，没有过甜，味道刚刚好啊…没做成功的小伙伴要好好看过程看注意事项啊…我是一次成功了…外脆内软…敲好恰…不过我就是懒得搞造型所以略丑哈哈哈哈…#小零嘴# #下午茶#

雞翼味小可愛 （香港,油尖旺区）