用的6寸配方,分成了15个小杯蛋糕。家里没有牛奶所以换成了同等重量的水。糖放了40克。上下火140度,10分钟就过顶了,下次温度还得调低。过顶后温度调成135,烤了30分钟左右
2018-12-01
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380的奶油应该够了,我放了488克的奶油,多了一些,盐的量感觉少了些,味没出来。前天做了别的咸奶油配方,250克奶油配1克盐。相比加了奥利奥的咸奶油,我更爱吃原味咸奶油
2018-02-21
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50克的蛋,65克水,没有炼奶就没放,其他量一样。180度十分钟就烤成碳黑了,赶紧加盖,面团没涨满,矮矮的。成品不甜,做三明治正好,边烤的很硬,里面很软
2018-01-08
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面粉倒进蛋黄糊的时候稍微混合下都是干巴巴的,粉量太多,都是一块块的面粉团,不是流动状的,太失败,按这个温度和时间来烤,到55分钟的时候闻到一股烧焦味,赶紧把蛋糕拿出来了
2017-12-30
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