#下午茶•2023年12月2日# 1、红茶水160克，牛奶80克 2、白糖50克 3、钵仔粉150克，马蹄粉10克 4、珍珠圆子若干，热水泡开待用 5、2倒入1中，搅匀，3倒入，搅匀过筛，入尖嘴杯 6、小碗加入珍珠，倒入5中液体 7、放入...
2023-12-02
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立夏核桃蛋 1.几个核桃几个蛋，都洗干净，核桃壳和分心木泡水半小时。 2.烧开转小火煮一小时。 3.冷却后放盐和酱油，放入鸡蛋。 4.煮开后小火七八分钟，敲蛋纹。 5.再煮十分钟左右，出锅。蛋泡在水里，腌一晚更入味。
2022-05-17
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卤鸡腿 鸡腿水沸下锅，加姜和料酒三分钟 捞出沥水洗净 放入电饭锅，加入料酒、姜、蒜、生抽、老抽、代糖、卤料包，加水没过鸡腿，按煮饭键。 煮出来非常咸。估计卤料包已经咸，下回不放生抽和老抽试试，或者生抽只放一点点试试。
2022-03-19
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姜奶茶 煮一壶生姜红枣茶，珍珠同时煮熟（水烧开放入珍珠，浮起后三分钟左右，倒出来过凉水），最后生姜红枣茶中放入红茶煮五分钟，茶水倒出加入牛奶即可。 可以加点糖，可能口感更好。 下回做出来加入白凉粉做个茶奶冻试试。
2021-10-23
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#午餐•2021年10月23日# 莲藕丸子汤 太咸了点，盐不用多，最后加了点醋，好吃，最后除了青菜还可以加各种喜欢的菌菇什么的。莲藕丸子做多了还可以冷冻起来，下班回来直接汤里煮开，非常方便的快手菜。还有下次记得红薯淀粉要先用一点水化开。 水...
2021-10-23
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茶冻 煮一锅茶水，加点老冰糖，煮开放凉后再上火，加白凉粉，充分搅拌至沸腾后关火冷却，冰箱冷藏一两小时即可。 我喜欢更凝固的感觉，所以粉多了点，1升水加了35克白凉粉。茶煮久点有点苦。
2021-07-24
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1.鸡腿去皮划刀，蒜粒生抽老抽盐耗油黑胡椒蜂蜜腌20分钟。（出来太咸了，其实不用盐和蜂蜜，生抽也不用太多） 2.锅热油小火煎下鸡腿，翻面再煎下，然后倒入腌料，倒入一瓶啤酒。大火炖15分钟即可。#午餐•2021年3月6日#
2021-03-06
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小厨160
