香糯可口的青团
记录一下，用汤圆做馅，糯米粉200的用量，皮40左右……烫后捏干水的草50克……水140多了……以后➖20……200克糯米粉1克碱略多……水开蒸10到11分钟
2023-03-18
1 2
艾草青团（改良版）
记录一下，42皮，28馅，馅太大了，不小心多了80的水，热的时候太软，凉透了还能吃……不够q，自己碱少了不够绿
2023-03-15
0 0
堂妈教你做章鱼小丸子
记录下，感觉水多了一点，可以➖点水
2023-02-08
米发糕
终于像样点了，但是好像气孔组织太细了
2020-09-26
17 3
碱大了
2020-02-07
9 1
白糖糕(伦教糕)
留个爪……夏天一杯热水烤箱发酵一小时后倒入盆中在发20分钟，蒸23分钟……失败4次，第一次成功
2018-07-08
5 0
滑滑的椰奶布丁
留爪记录……10克吉利丁，太软……要多加一片……
2018-05-11
2 0
黄金糕
交作业
2018-05-10
24 1
Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售
配方不错，就是甜了点，记录一下盐要加3克，糖减半
2018-01-01
3 0
清甜米糕
留个爪记录下，250克大米130克水35克糖，不够甜，水可以多加20.30克这样……吃起来像乡下做的米果
2017-10-17
33 11
墨西哥卷饼
交作业，很不错……不过可能我的粉吸水，多加了10到15克左右
2017-09-25
1 0
芝麻蛋卷
黄油版又香又脆又酥……比植物油好太多，就是脂肪好多啊
2017-09-12
4 0
姜撞奶
似是而非1617
