小野拌清粥的厨房

金大旺的黑芝麻吐司 

#黑芝麻 吐司# 擅自把水都换成了牛奶而且多添加了20g，打面真的捏一把汗，但是成品真满意～

小野拌清粥 （浙江,丽水）

英式车轮饼 麦满分 

#麦满分# 这个方子真的太好啦！烤的时候一屋子香喷喷，吃起来松软又有点嚼劲，配夹馅也不会喧宾夺主，🔒

小野拌清粥 （浙江,丽水）

橙香戚风蛋糕 

🍊橙汁➕🍋柠檬皮
超绝完美 噔噔噔

小野拌清粥 （浙江,丽水）

中种法 要传家的黑芝麻吐司 

450g的份量分两个200g的小水立方，烘烤时间缩短了5分钟。好香啊，好可爱啊。

小野拌清粥 （浙江,丽水）

熊猫蛋糕吐司，怪可爱，怪好吃 

我 ....不小心蛋糕体太多了震太用力了于是一切随缘的熊猫吐司吐司。每片切片都不一样，真是突然就艺术了起来。

小野拌清粥 （浙江,丽水）

日式红豆包（附红豆沙馅做法） 

自己炒的豆沙包的红豆包，一个馅80g我真是太太太贪心啦～煮过以后很好碾碎，我想保留一点点颗粒感就没打碎，也很顺滑。这个馅的甜度真的刚刚好，冷掉以后甜度又可以减一点儿，吃起来真是停不下来。

小野拌清粥 （浙江,丽水）

kiri奶油芝士食谱—全麦蔓越莓奶酪软欧包（视频） 

#全麦软欧#割的不好 ..歪歪扭扭的，王后粗粒全麦先用分量内的水浸泡一晚，而我也没有t55用了t65代替做了波兰种：/ 稍微不是那么好发，多发了一会。明天尝尝味道！

小野拌清粥 （浙江,丽水）

日式生吐司 

#生吐司🍞# 用的王后面包粉，总量是方子x0.4。牛奶代替水，没减水量略湿，翻评论决定下次要每份减10g，之前吃过的cycle生吐司感觉有一股特殊的清香，所以我用荔枝蜜代替了炼乳，用的海藻糖没减量。因为前期有点湿了，后加水减少了10g，下次...

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软到拿不起来的生吐司 

#生吐司🍞#真的软到拿不起来啊嗷嗷，方子，绝，完毕。

小野拌清粥 （浙江,丽水）

红丝绒戚风～红丝绒溶液版 

#红丝绒#

小野拌清粥 （浙江,丽水）

酸奶燕麦汉堡胚【附超快出膜法】 

#汉堡胚# 稍微减了点糖感觉有点酸，原来是我的老酸奶太酸了。

小野拌清粥 （浙江,丽水）

比棉花还柔软的中种北海道吐司 

#北海道吐司# 这个方子又详细又好，我用的三能12x12x13的低糖生吐司模，烘烤温度175度30min左右，配合着另一个厨师机揉面程度的方子我做出了第一次柔软拉丝超完美喷喷香的吐司🍞

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