依吖薇的厨房

德式碱水面包｜红豆碱水面包｜0糖低卡｜超快手｜免发酵｜免手套膜｜免冷冻 

割包割反了，应该要割厚的那一面，方子是极好的

依吖薇

超完美味道超正的蛋挞配方，比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方 

#晚餐•2021年2月15日# 方子很完美，一次成功，而且不会特别甜，嫩滑的口感。

依吖薇

完胜星巴克的超美味酥脆司康 super easy crunched scone 

170g低筋+80g全麦+一个鸡蛋+80g酸奶(没淡奶油，用酸奶代替的)+60g黄油+40g糖+6g泡打粉+2g海盐。 下次要记得先把盐和液体放一起溶掉，烤的时候奶香味很重，但也有股鸡蛋味，下次试试放两滴柠檬或白醋？

依吖薇

2019年11月23日 

自用

依吖薇

全麦欧包（无油无糖，原麦香） 

试了好几款无油无糖全麦，最喜欢这个方子，外酥内软，健身爱好者碳水补充主要来源。

依吖薇

无油无糖全麦燕麦软欧面包 

没有加糖，然后预留了20g的水，粘度刚好。做出来很扎实，不是软欧包，再脆内软的那种，放凉后要再在吐司机里烤一下再吃会比较好吃。

依吖薇

无糖无油胡萝卜蛋糕，烤箱版VS蒸锅版，你pick谁？ 

在国外时就非常喜欢吃胡萝卜蛋糕，但正宗的实在太高油高糖，对正在减肥的我非常不友好。无意中看到po主的无油无糖版，试做了一下，居然没有一点面粉做出来也很好吃，简单、健康、快手！觉得下次可以不把胡萝卜打那么碎，吃出颗粒增加口感层次，也可以试试加...

依吖薇

蜂蜜柚子茶 

第一次做的时候离开了10分钟，回来就糊锅了。这次全程守着，每隔1分钟搅拌一次，做出来特别成功，很粘稠，完全不苦！柚子皮泡了一晚上，切成丝后放盐焯水，柚子肉也焯水后才搅碎的，感觉冰糖多放点就不会苦了。

依吖薇

嘎嘣脆的柚皮糖 

很好吃，有点点苦味但吃着感觉很健康。250克的柚子皮用了250g的冰糖，甜味刚刚好！

依吖薇