原方的糖好像偏多了，用了90克糖依然超级甜。全蛋法真是和时间赛跑，尤其加入水油之后，肉眼可见的消泡，还是分蛋的简单些口感也更柔软些。奶油用了100gkiri，120克铁塔奶油，20克糖，感觉甜度合适。
2020-03-18
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手滑，奶酪挤多了，放了325克奶酪，所以加了淡奶油的量，放了120克淡奶油，赤藓糖醇搁了45克，220度烤了25min，刚烤出来的时候有点流心的感觉，冷藏一晚拿出，感觉组织不是很细腻，横切面有点豆腐渣样，下次可以无需加盐，奶油奶酪就有咸味了
2020-03-16
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用180度烤了20分钟，没加盖锡纸，怎么说呢，我感觉我可以把这一斤鸡小胸都吃了！太好吃了！！超级嫩！下回我要减一点蜂蜜哈哈
2020-03-15
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我用的鲜酵母，波兰种面团12克，主面团12克，一开始觉得有点发过了闻起来发酸，烤完还行。另外用的40克赤藓糖醇，20克绵白糖。拉丝很赞，谢谢方子。
2020-03-01
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Sylvie_YU
