孕育奇迹的厨房

浓郁咖啡坚果戚风蛋糕 

同时做了两个红丝绒和咖啡核桃仁的。

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《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程） 

一炉做了两个，红丝绒、咖啡核桃仁。按照方子操作，尤其打发蛋白的步骤，使蛋白打发顺滑、坚挺，方能烤出成功的蛋糕。口味在蛋黄糊调好后添加。

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不消泡的巧克力戚风 

方子太好了，不消泡，最近做的最成功的戚风蛋糕了，6寸阳极模另2个纸杯，应该直接用8寸的好了。用的韩国可可粉，60克糖打发蛋白有点甜，（可能是太古糖比较甜），下回减点，口感很好，味道也很好。

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牛奶吐司 

这是最近做的做好的吐司了，加了50克黑麦。明天的早餐 #早餐•2016年7月18日#

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绿豆糕 

200克带皮绿豆用破壁机打成粉过筛，加入50克纯糖粉（50克冰糖用破壁机打粉）30克糯米粉，混合均匀放入深盘盖上保鲜膜，上火蒸熟（30分钟），趁热加入50克黄油搅匀，再加适量牛奶成团，30克一个团团装模压型即可。生豆磨粉再蒸比先蒸熟再炒泥的...

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烤箱自制酸奶 

跟嫩豆腐似的，没有添加任何东西，只是一瓶原味酸奶和四袋伊利牛奶，没加糖，想喝纯纯的酸奶。可是用进口牛奶怎么做都不行，求解。

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零失败盐面包（低油低糖，慢熟成，有机版）牛奶鸡蛋过敏者推荐使用 

好吃好吃好好吃。低筋粉换成全麦粉，有现成的波兰种酵头，共计300克面粉，真是底酥皮脆心软，只是手残整形不好 #早餐•2016年7月3日#

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试试不后悔——波兰种(Poolish种）奶酪吐司 

很好的方子，本来就很喜欢用波兰种，消灭了做冰激凌剩下的蛋清，在原方基础上减了高筋粉，添加50克全麦粉，减糖，健康美味 #早餐•2016年6月28日#

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蜜豆墨西哥面包 

真是非常好的方子，表皮酥脆，里面松软，甜甜的蜜豆和有一点淡淡的咸口的面皮绝配。

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绿豆糕 

用的带皮绿豆300克，泡好后用电压力锅蒸的，然后用九阳原汁机冰激凌功能过了一遍，非常细腻干爽，免去过筛的麻烦，加了40克红糖50克黄油，用微波炉蒸汽档加热4分钟拌匀，加入50克切碎的蔓越梅干拌匀，分成40克一个团圆，用50克模压花成型。颜色...

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葱香肉松排包 

不错的方子，稍加改动，用波兰种法发面，主面团增加了50G全麦，分了8份，做了6条肉松的（肉松也是自制的）2条蜜豆的，因为不喜欢葱味，所以没撒香葱，只用了黑白芝麻，味道好好的。 #早餐•2016年6月14日#

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面包机自制肉松 

两条排酸里脊肉大约800多克做出这么多，在煮肉时用包了调料一起煮，并用了电压力锅，煮出的肉很烂，不需要擀压、搅拌什么的，用筷子搅拌搅拌就都散了，放面包机果料档，味道很赞 #晚餐•2016年6月6日#

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