第一次做吐司🍞，吃起来🤓好吃。没有涨满模，吐司下半部分没有上面发的好，有点儿结实的感觉，略咸，下次试试减一点盐。水分很大，没有揉到位，中种放的时间有点儿长发酸了，可能是没有发起来的原因之一。下次再试。
2023-06-04
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成功，还好再做。记录一下： 200 克全麦粉，140 克高筋粉，没有加糖，其余材料翻倍，做了 7 个贝果，每个大约 86 克，烤箱发酵 20 分钟，焙烤 200 度 20 分钟。烤箱预热晚了，贝果煮好后等了片刻才进的烤箱，下次准备煮水时同步...
2023-05-10
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一丁点点
