墨染丹青雪的厨房

墨染丹青雪的厨房

上海 上海 学生 2012-11-23 加入
设置个人信息
94年妹子一枚("▔□▔)
初涉烘焙界请多指教【鞠躬!
最近考虑入手一枚料理机..九阳的真的可以么OvO!

墨染丹青雪的作品 查看全部 85 作品

  • 芝麻布丁(黑芝麻&金芝麻版)

    芝麻布丁(黑芝麻&金芝麻版) 

    谁能告诉我到底如何不停搅拌到粘稠略凝固的状态啊啊啊啊TT TT

    2014-08-31

     2   0

    墨染丹青雪 墨染丹青雪 (上海)
  • 2014年08月22日

    2014年08月22日 

    好吃到飞起来!!!!我觉得自从开了那条1KG的Kiri以来,做了那么多cheesecake..最爱的真心还是原味啊..

    2014-08-22

     19   0

    墨染丹青雪 墨染丹青雪 (上海)
  • 2014年08月22日

    2014年08月22日 

    用了6寸的模子倒也是装得绰绰有余..但是巧克力酱就远远不需要这么多了..我依旧按方子的量熬了巧克力酱,然后淋了大约3/5吧..实在是太多了..差点把表面覆盖掉了.. 然后切的时候一面没切干净..带起来了OREO... 口味上我觉得Rum...

    2014-08-22

     7   0

    墨染丹青雪 墨染丹青雪 (上海)
  • 2014年08月20日

    2014年08月20日 

    自己就次了一丁点然后其他都送表妹了..~

    2014-08-20

     2   0

    墨染丹青雪 墨染丹青雪 (上海)
  • <布丁型>卡仕达乳酪蛋糕

    <布丁型>卡仕达乳酪蛋糕 

    呵呵呵呵=______________,=脱模不知道为什么脱得悲剧得一塌糊涂..所以只能拍这么一副渣图了呵呵呵..再瞻仰一下封面图..真的是泪流满面..

    2014-08-16

     20   0

    墨染丹青雪 墨染丹青雪 (上海)
  • 双皮奶

    双皮奶 

    阴天拍皂片真的是..哭粗来。配比基本是按照这个方子来的..步骤是按着下厨房另一个双皮奶的方子来的..因为更适合懒人一点什么的..奶皮貌似是出来了..但是不是很明显...然后吃口是很香甜的奶味..冷藏过夜食用隐约像是在吃牛奶味冰淇凌...~

    2014-08-16

     0   0

    墨染丹青雪 墨染丹青雪 (上海)
  • 焦糖布丁蛋糕

    焦糖布丁蛋糕 

    我不会告诉你们我做到蛋糕层的步骤的时候才忽然发现黄油用·光·了!最后用了20g黄油跟20g左右的茶油...然后蛋糕糊其实比较多诶...我多出来的部分做了四小枚蛋糕..然后茶油味道很重..可!是!布丁蛋糕的蛋糕体部分倒是各种好食啊..~一点都...

    2014-08-11

     6   0

    墨染丹青雪 墨染丹青雪 (上海)
  • 2014年08月08日

    2014年08月08日 

    从板鸭国回来了..~继续烘焙嗯=U= 第一次尝试了不铺油纸,而是抹油撒粉的防粘方式..结果脱模的时候还是不顺利..然后脱模脱裂开了一部分=___________,=于是就没法抹内馅卷起来了..所以就单纯这么空卷了..~不论怎么说方子是好方...

    2014-08-08

     3   1

    墨染丹青雪 墨染丹青雪 (上海)
  • 木糠杯——适合小白做的甜品

    木糠杯——适合小白做的甜品 

    我觉得一定是我把饼干磨太!细!了!新买的九阳料理机有精细研磨这一档..秉着越细腻越好的心态我点了下去...于是..于是真的成粉了啊啊啊!!!你们能理解那种吃粉的心情么...没过筛的话就是70%噎到的节奏好嘛... 咳..说回来吧..我不是...

    2014-06-21

     5   3

    墨染丹青雪 墨染丹青雪 (上海)
  • 酸奶油万能玛芬

    酸奶油万能玛芬 

    我觉得一定是我跟酸奶油有仇..25min出来看到裂纹里面隐约是布丁层的样子啊..前几天做Yellow Cake做出的心理阴影...于是扔回去继续烤..最后大约35min实在是憋不住了出炉了.. 不知道是烤太久了还是因为在冰箱里过夜了......

    2014-06-21

     7   0

    墨染丹青雪 墨染丹青雪 (上海)
  • yellow cake

    yellow cake 

    唔..不知道为什么基本上每次拿那个咕咕霍夫模烤磅蛋糕都会出现布丁层..上次猫王磅蛋糕跟这次的Yellow Cake都是这样子.. 然后就是这款蛋糕入模6分满差不多了哟..我最后入了大约8分满的样子,尼玛那个叫不停溢出啊...就看到一坨坨地...

    2014-06-21

     4   0

    墨染丹青雪 墨染丹青雪 (上海)
  • 百搭口袋饼(pita,皮塔饼)

    百搭口袋饼(pita,皮塔饼) 

    其实我觉得虽然是鼓起来了..但还是失败的...因为有一些是实·心·的!而且也没有方子图上那么薄...不过我吃的那一枚拉丝了..+ +..小小的心理安慰吧..

    2014-06-21

     7   0

    墨染丹青雪 墨染丹青雪 (上海)