janeilain的厨房

一抿即化酥到掉渣的珍妮曲奇云顶小花/烘焙视频饼干篇1 

以前经常买珍妮小熊曲奇，挺贵的，买的最合算的一次是640g133元。今天照着这个方子烤了一次，家里没有无盐黄油了，用的含盐黄油，所以减了配方中的盐，更乌龙的是把全麦面包粉当成了低筋粉放里了，快过筛完了才发现，但仍然非常好，除了有点甜其他非常...

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午餐•2017年11月13日 

给同事庆祝生日，选家北京菜也真是热热闹闹的，喜庆！ #午餐•2017年11月13日#

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奶酪柠檬夹心小蛋糕 

这次用这个方子做了蛋糕卷，打发淡奶油中加入了葡萄朗姆果酱，也非常好吃 #甜牙齿##下午茶🍵#

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酥软馥郁的乳酪椰子三明治酥饼/烘焙视频饼干篇8 

最近忙得快喘不过气，烘焙是解压利器。饼干减了10克糖还是有点甜，没有饼干模具，我的块大了些，一共做了七块。夹馅用的还是fanfanyang在魔都的奶酪馅方子。剩了一些，是做小四卷还是再做一次这个饼干呢？用了两个蛋黄，剩下的蛋白又做了两碗双皮...

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漂浮的一切 

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晚餐•2017年10月8日 

每次去维多利亚都要去的意大利餐厅，因为定期更换菜单，所以每次都能吃到不一样的东西。平时一般不喝酒，但这次因为正值高峰期，被安排到了吧台坐，看到女调酒师的技巧娴熟，不禁点了一杯名为Pimm's Fizz的鸡尾酒，没有酒味非常甜蜜，但回...

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香蕉松饼 

为心爱的人做一份早餐 原配方糖有点多，我减了10克还是偏甜了，下次需要减20克。 #早餐•2017年10月4日#

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香辣羊蝎子 

扼腕！羊蝎子买少了。真好吃！

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夜市儿霸王之250kcal低脂低热辣炒花蛤 

炒花蛤。秋天的海鲜真肥美！

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夜市儿霸王之250kcal低脂低热辣炒花蛤 

材料不全，但味道也很好 #晚餐•2017年9月6日#

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【曼食慢语】轻乳酪蛋糕 

最爱这种轻乳酪蛋糕。买的模具没送到，只好做成纸杯的，这样也好，明天的下午茶点心搞定了。糖量少了10克，我吃着刚刚好。第一次烤，时间到了之后开了一个，感觉没熟，烤箱调高10度又烤了15分钟打开看貌似还是没熟，后来想到这种蛋糕可能就是比较嫩吧，...

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双皮奶 

牛奶不小心煮沸了，一部分奶皮沾到了奶锅中，双皮不明显，不过牛奶和蛋清比很好，蒸的很嫩。

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