没拍到图的柠香蜜汁烤鸡 笔记。 材料：去头去脚1.5斤嫩鸡，叉满洞。土豆2个滚刀切、千禧果、生菜5片。 腌料：一包极美滋奥尔良口味腌料35g、盐大约2g，蜂蜜13g，生抽2g，老抽2g，姜蒜片。腌制过夜。 刷汁：蜂蜜、黄油、半个柠檬汁 烤：...
2021-06-12
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超好吃！ 金银蒜油3:1，盐糖生抽。 虾尾油炸，捞出。 底油爆香葱姜蒜、小米椒一个。下2/3蒜茸，虾尾，盐生抽蚝油，啤酒一瓶，浓鸡汤少量，紫苏。大火转中火12分钟。下剩余1/3蒜蓉，葱花，鸡精。 跟店里味道一样好吃。近四斤小虾的尾巴炒了这么...
2021-06-02
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交作业 这个菜谱真的绝，跟店里的一样味道 ，太好吃了！花菜先用油煸炒了一两分钟，跟菜谱一样直接炒也可以。炒肉的时候加了湖南龙牌酱油，打call！
2021-04-08
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交作业！超满意 上次做麻薯欧包二发忘了时间失败了，这次换了方子，二发又跑去修滤桶忘了面团，还好想起来不太晚嘿嘿。虽然没有大气孔，但也超级好吃，太香了！满屋子香味！比心！ 以下是给自己下次抄作业的笔记： 0.7份的：210g面粉，170g牛...
2021-03-24
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蜜汁鸡翅 Honey Coated Roast Chicken Wings
其实做的是新奥尔良略带蜂蜜口味。极美滋新奥尔良腌料（低辣）一袋35g配500g翅中，2茶匙蜂蜜，少许老抽，少许盐。180度27分钟，颜色非常漂亮。记得提前翻面，想要那种焦香的味道，下次试试最后几分钟火力加大一些。
2020-10-26
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上一次做面包已经是5年前的事了。手揉吐司，做了5个钟头才吃上，哭唧唧..发誓一辈子不要做面包了。直到最近看到了免揉的操作，惊！昨晚上弄了一个小时，加上今天磨磨唧唧一上午，才做了图上这些➕3个披萨底。面包颜值bingo，但是味道有一丢酸，不知...
2020-09-13
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mark一下不同的做法，以及要改进的地方（括号内）。 飞水捞出，高压锅姜片料酒上气后9分钟（加点盐生抽大料更入味），冲冷水后进冰箱。 滚油稍微降温，依次加姜蒜末、粗辣椒粉、芝麻、盐、生抽，关火。 猪蹄（去骨切小更入味）倒入拌匀，加少量水、葱...
2020-07-13
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#早餐•2020年3月2日# 元气！可惜没有螺旋粉，不然就是最爱的配置没错了。超好吃啊😋 生菜、玉米粒、圣女果 橙子、沃柑、蓝莓、草莓 煎蛋、方腿粒 丘比焙煎芝麻酱
2020-03-02
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2-14】不能传视频，只能截图了。今天蛋糊没那么稠，出锅秒塌哈哈，不过终于有图啦。 ———————————————————— 2-13】终于成功了可是没图....做了五六次舒芙蕾，换了n个方子，这次终于成功了。立不起来应该还是蛋白打发的问题...
2020-02-13
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Dreamywhispers
