#晚餐•2021年1月12日# 或许这会是一个连载版的心得体会，姑且把这篇称作“找寻失落的翅膀（1）”吧。做周黑鸭已经半年多了，得到了很多人的赞美，然而我的周黑鸭有个致命的弱点：收完汁鸭翅的肉就不见了。最终锅里剩下七零八落的骨头和少得可怜的...
2021-01-12
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之前做过一次，放了粉丝把汤都吸没了。今天的家人很爱吃，说和杨国福的越吃越像~#晚餐•2021年1月5日#
2021-01-05
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#晚餐•2020年12月31日# 2020年的最后一个面包，也是最成功的面包，2020年可以安心地度过了。还是葡萄奶酥面包，今天有些新的心得，做个笔记。1、金象面粉的吸水性肉眼可见的比王后硬红弱，上次用硬红做的葡萄奶酥面包感觉面团硬了点，这...
2020-12-31
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#午餐•2020年12月29日# 红烧肉作战大成功(≧▽≦）感谢方主！第一次做甜口的红烧肉，爸妈做的都是家常味，今天终于把做红烧肉的机会给了我。之前在上海吃了一次甜味的红烧肉，念念不忘，所以今天试着做了。和我家平时吃的味道不一样，甜津津的，...
2020-12-29
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又做了一次鸡蛋吐司，不知是不是心理作用，总觉得这两次做的没有之前的好吃，是因为切片的缘故吗？不过味道还是不错的，二发稍微时间长了点，涨得比盒还高，没法盖盖了。这个是送人的，希望喜欢。这次没有整形，也是很完美呀！
2020-12-24
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跟nono学做的奶酥葡萄干吐司，获得了家人的好评。我觉得没有上次的鸡蛋吐司好吃，没那么甜。这种整形方法使得切面是和筋垂直的，看不出筋好不好。今天揉面只揉了20分钟就出了手套膜，黄油也是能用刀切成片就加到了面团里，一边给面团降温，一边用手的温...
2020-12-22
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小天使琪琪要下厨房
