-Sinming-的厨房

可露丽Canelés（非铜模） 

用了130g糖，5g香草精代替香草荚，白朗姆酒，味道刚刚好。48小时熟成，230度25分钟转190度40分钟。第一次做，6个里有一个白头，其他都自我感觉良好，脆壳很好吃，我已经不期待我的铜模了怎么办😂感谢方主~

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(珍妮曲奇+网红曲奇)咖啡小花配方/烘焙视频饼干篇2 

很酥~盐可再加1g

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<LeTao>双层芝士蛋糕配方大公开！！ 

整体味道口感都很棒，马斯卡彭那一层有点淡，可以多加几克糖。

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法式巧克力慕斯球球（含巧克力淋面、意式奶冻、芭菲和巧克力海绵底） 

很好吃，就是海绵蛋糕需要减糖

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《Tinrry＋》分蛋海绵蛋糕（烘焙基础蛋糕） 

改了一下做成红丝绒，6寸配方，低粉70，红曲粉5，可可粉5，糖75，165度30分钟。口感很好

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香葱肉松蛋糕 

一半的量，45克糖，加了点柠檬皮屑，味道超棒！

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水果奶油蛋糕卷（附各种小心得） 

第一次接单，做了四条，终于有两条能用了，开心，谢谢方主。艾瑞斯的风炉，175度30-35分钟。

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栗子玛德琳【初味日记】 

用的甜栗子泥，减了糖还是有的甜，焦化黄油好香好香

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糖霜饼干 

帮我妈做给她的学生，累死了눈_눈

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大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】 

很松软，下次再加点盐会更好吃，牛奶没全部加进去，面团有点湿，又加了点面粉。

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美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies) 

很好的方子，一次成功！整體是濕潤厚重的。用微波爐加熱比隔水方便多了，適合懶人ᕕ(ᐛ)ᕗ巧克力我用70%的，感覺這個糖量略甜了點，因為喜歡苦一點的布朗尼，下次試試更高純度的巧克力~ 謝謝樓主！ #甜點#

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打造圣诞气氛 红丝绒戚风蛋糕 

第一次做成功的戚风…好开心…就是脱模有点丑…

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