3个蛋清，24g糖，11g淀粉。 打发后分两份。一份原味，另一份加可可粉翻拌均匀。 305F预热，300F烤26min。 原味会觉得偏甜，可可的稍微好一些，下次可以少放点糖试试。 虽然感觉熟了，但下次可试试烤制再延长1~2min。
2020-09-11
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面包用的原方， 椰蓉： 黄油40g， 糖粉 30g， 鸡蛋20g， 牛奶10g， 椰蓉 52g。 放在烤盘而不是吐司盒，355F20min。 有点烤过头，下次缩短两分钟试试。
2020-09-08
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菜谱看田螺姑娘公众号（《家常菜的…》里也有） 在第一次蒸五花肉后应该把油倒掉一些…（太油了） 肉口感很好，但香味和梅菜干都没有没有想象中好吃…下次做试试看把梅菜干先炒一下？看看能不能把香味带出来… （梅干菜还是要洗多N次，有沙QAQ）
2020-08-19
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原料： 1，去皮去骨鸡腿肉1~2根（300~400g） 2，干香菇+干木耳 共30g 3，腌鸡料：老抽、蚝油、米酒各1汤勺。 4，白胡椒粉一点。盐1茶匙，食用油2汤勺。 5，老姜几片，葱两三根（切葱段）。 做法： 1，鸡切块，加老抽蚝油米酒...
2020-08-19
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好喝，没有芋圆用西米代替了。 做芋泥时，糖只用3/4的量，甜度刚好，把约1/5~1/4的牛奶换成了淡奶油。 西米约25g。
2020-06-05
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量减半，用的吐司盒。 蛋清4个， 蛋黄4个， 玉米油45g， 牛奶60g， 盐1g， 糖42g， 淀粉7g， 面粉48g。 395F，52min。 家里的吐司盒偏大，蛋糕不是很高，下次试试加量或者找更小的吐司盒。
2020-05-07
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这次翻倍做果然做多了…下次一定严格按照原方数量做… coconut cream替换成coconut milk，炼乳替换砂糖，直接把芒果和牛奶椰汁一起打。
2020-04-08
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6寸，量减半。 面粉 160g， 白糖 8~10g， 红糖30~40g， 泡打粉 1.5g， 酵母 2g， 水 125g， 鸡蛋 1个。 发酵一个小时，再蒸。
2020-04-01
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NA星人
