黄油面包卷
2018-05-27
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无油全麦乡村面包
水量150，温度160
2018-04-10
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酸奶慕斯
蛋糕胚果然会浮起来，味道超好，而且这个方子里吉利丁片够多，慕斯做好后，即使天气热也不会融化
2018-04-01
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草莓慕斯
使用草莓做慕斯液可以按照方子里的糖的份量，用草莓酱的话一定要减糖，因为草莓酱里就有糖，另外最后脱模后，蛋糕周边不平滑，不知道怎么解决我按方子的比例做了八寸的，本方里份量乘以1.6，味道很好
2018-03-31
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第一次做的时候按照配方，结果面团硬的根本揉不动，将就的烤出来，虽然发的不大，但味道也很好吃。 再次做的时候，水160克，糖50克，效果就好了许多，家人和同事都说好吃，图片就是做出来的效果。但今天做的时候，加了黑芝麻和葡萄干，结果面团太黏手，...
2018-02-21
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12寸戚风
2017-10-27
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今天烤的12寸，除了顶部有点裂，其他没毛病，比以前烤的好多了，秘密是我换了一个商用烤箱，和家用的比的确不一样
2017-10-24
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这次用的鸡蛋个头有点小，所以打了15个鸡蛋，高度最低处也有7公分，做生日蛋糕足够了，面粉用量260，结合了多个十二寸的配方自己琢磨的，用大鸡蛋可以用13个，味道极好，
2017-09-14
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松软可以，就是烤的不高，我烤别的尺寸的戚风都没问题，倒是烤12寸的就不行，把面糊倒进模具看着高度就不够，喔决定在这个方子的基础上再加个六寸的配料，成功了再来上传
2017-05-07
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生日蛋糕12寸+8寸
高度不够，也不甜，中间隆起来了，外围涨不起来，图一是按方子做的十二寸的，图二是我做的十寸的，应该不是技术问题，换个方子试试
2017-05-06
6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录
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随风2662
