Oezil-的厨房

黑蒜子牛肉粒 

🎆Po主说的每一句话都是真理！好吃到流泪😭 蒜要多多的，蒜与牛肉在量上和味道上都是可以平分天下的 👍 #晚餐•2018年1月18日##二人前日食记#

Oezil- （海外,美国 ）

葱姜龙虾（附详细的拆解龙虾技巧，附精确地调料用量） 

四只龙虾尾，洋葱代替了大葱，一样好味 😋 就是这道菜的成本高了点 😅 #晚餐•2017年10月31日##二人前日食记#

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锡纸花甲/锡纸蛏子【曼食慢语】 

烤箱版做法解锁 😋 手头没有甜面酱，用韩式辣酱加sriracha酱，加一点糖自己调了一个 😁 快手又美味，里面扔随便什么海鲜进去都好吃。洋葱，青瓜(我用了佛手瓜代替)，金针菇，粉丝的组合简直好吃炸裂 😱 #晚餐•2017年10月20日##二...

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蚝油牛肉 

关键是肉要买里脊肉，肉对了就成功了大半了 😋 肉买不对就像我一样，洋葱比肉还好吃了 😅 #晚餐•2017年10月19日##二人前日食记#

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晚餐•2017年9月24日 

烤鸡翅，用了Joyce的方子：Sriracha+honey+lime+soy sauce+garlic powder+red pepper powder+shallot调制成酱，鸡翅腌三十分钟后上烤盘烤，sauce也全部加进去430F烤四十...

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2017年09月16日 

自由发挥，又加了点素菜进去：洋葱、辣椒、芹菜段 😋 全肉有点太heavy了 🦐🦐🦐 #晚餐•2017年9月15日##二人前日食记#

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超级好吃的凉拌拍黄瓜 

花生米炸了有点糊，但是瑕不掩瑜，总体还不错 🤣 #晚餐•2017年9月15日##二人前日食记#

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龙虾天使意面【曼达小馆】 

没有按照曼达的食谱来...😅 1. 芦笋汆水过冰水撒海盐，橄榄油和少少黑醋调味； 2. 大虾和小扇贝用海盐和黑胡椒调味，最近嗜辣加了点paprika 🌶️，入烧热的黄油+橄榄油混合油炒熟待用； 3. 龙虾这次做了两种，一种是蒸熟取虾肉切碎和...

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【终极烹饪课程】辣牛肉生菜卷 

辣牛肉生菜卷承担了我家饭扫光的作用 😂 屡试不爽 😋 再加上芹菜炒个广式香肠，就是一顿不需要动脑筋的晚饭了，荤素俱全 👌 #晚餐•2017年9月7日##二人前日食记#

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迷迭香煎小羊排 

综合了几个食谱自己捣腾了一番：rosemary，oregano，黑胡椒，橄榄油和红酒尽情按摩后放入冰箱冷藏腌制24小时入味，sous vide 145F焖了一个小时，拿出擦干汁液，开大火grill，有脂肪的一面稍微长久一些，总共加起来一分半...

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酸菜鱼（不易失手） 

颜值不够，美味来凑 😋 放了catfish和tilapia两种，最后实测catfish更适合做酸菜鱼一些，还加了金针菇和香菜提味。 #晚餐•2017年9月5日##二人前日食记#

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青酱意面 

一早预告了飓风Harvey要登陆，老美都在超市里抢水抢微波炉食品，像我这种pantry里随时full house的人当然是不会抢那些的啦 😆 笃悠悠的拎了瓶wine，再捎上一只dungeness crab回家。现剥的松子仁和开心果压碎稍微烤...

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